Варенье из слив в мультиварке

Содержание

Как приготовить сливовое варенье в мультиварке?

Варенье из слив в мультиварке

Сливовое варенье – лакомство родом из детства. Сладкие плоды растут, пожалуй, возле каждого дачного или деревенского дома. А если кому-то не посчастливилось иметь домик в деревне, демократичные цены на сливы позволяют запастись ими в достаточном количестве, в том числе в виде варенья на зиму.

И если одни хозяйки с удовольствием занимаются закаткой, то для других консервация становится приговором. Именно для них мы расскажем, как приготовить сливовое варенье в мультиварке поларис, редмонд и других популярных брендов. Важна ведь не фирма прибора, а процесс приготовления.

Многие ленятся готовить сливовое варенье из-за трудоемкого процесса извлечения косточек, выбирая менее затратные по времени варианты. Кто-то готовит варенье с косточками. Но терпение тех, кто решится перебрать сливы и вытащить косточки, будет вознаграждено сполна. Варенье из слив очень ароматное и нежное, а мультиварка значительно упрощает процесс приготовления.

Рекомендации по приготовлению

Для такого варенья можно использовать любые сорта слив, все зависит от личных предпочтений и доступности того или иного сорта. Опытные хозяйки советуют готовить сладость из разных сортов слив, это позволит добиться микса ароматов, вкуса и текстур.

Главное – соблюдать технологию приготовления и пропорции сахара, ведь эти плоды и так достаточно сладкие. Поэтому слишком большое количество сахара навредит варенью, заменив все оттенки вкуса приторной сладостью. Конечно, это утверждение не относится к слишком кислым сливам, такие сорта требуют большего количества сахара.

Сливовые деревья плодоносят с начала августа до конца сентября, поэтому времени на закатку предостаточно. Тем не менее, с этим лучше не затягивать. Варенье не любит перезрелые и подгнившие фрукты. Все сливы должны быть спелыми, но свежими, без признаков гниения и вмятин от длительного лежания на земле.

Наши мамы и бабушки варили сливовое варенье в алюминиевых кастрюлях, чтобы оно не пригорело. Ну, а у нас есть антипригарное покрытие в чаше мультиварки, именно там мы и будем готовить лакомство.

Этот рецепт, помимо удаления косточек, предусматривает очистку слив от кожицы. В результате получится сладкий джем с однородной текстурой.

Вам понадобятся:

  • 500 г воды;
  • 1,5 кг слив;
  • 1,5 кг сахара.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Тщательно вымойте сливы, удалите косточки.
  2. Сложите в мультю, влейте воду и варите полчаса после закипания в режиме варки.
  3. Остудите фрукты и перетрите через сито. Вареные сливы легко отдадут свою кожицу.

  4. Мякоть без кожуры переложите в мультиварку, туда же отправьте сахарный песок и хорошо перемешайте.
  5. Оставьте тушиться в соответствующем режиме на 60 мин. Можно дольше, но тогда джем будет более густой.

  6. Готовое варенье еще горячим разлейте в заранее подготовленные стерильные банки, закройте заранее приготовленными крышечками, переверните вниз крышками, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.

  7. Остывшие банки переворачивают и убирают в темное и желательно прохладное место, например в подвал гаража или на нижнюю полку кухонного ящика.

Цедра цитрусов отлично дополнит вкусовые качества слив, обыграв их своей тонкостью и пряностью. Помимо цедры для данного рецепта варенья понадобится изюм.

Список ингредиентов:

  • 2 кг слив;
  • пара крупных апельсинов;
  • 2 кг сахарного песка;
  • половинка среднего лимона;
  • 2 ст. изюма (400 г).

Сливовое варенье с какао

Всего 2 ингредиента могут совершенно изменить вкус лакомства. Речь идет о какао и ванили. Беспроигрышное сочетание фруктов и шоколада сделает варенье любимым зимним десертом.

Сливовое варенье с пряностями

Корица, миндаль и кардамон придадут варенью пряные нотки. Это идеальный десерт для любителей пряностей и специй. Количество приправ можно менять соответственно индивидуальному вкусу и пристрастиям.

Варенье из сливы в мультиварке

Варенье из слив в мультиварке

Приготовление варенья – еще одна полезная опция мультиварки. И хоть тонкостей этого процесса существует немного, процесс готовки заслуживает отдельной статьи. Поэтому, если вы давно хотели узнать о том, как варить варенье из слив в мультиварке, ответы вы сможете найти в дальнейших рекомендациях.

Сливовое варенье в мультиварке

Ингредиенты:

  • сливы — 5 кг;
  • сахар — 4 1/2 ст.

Приготовление

Сливы моем, обсушиваем и разрезаем пополам. Извлекаем из плодов косточки и укладываем мякоть в эмалированную или стеклянную посуду. Посыпаем сливы сахаром и оставляем на 1 час. Плоды, вместе с выделившимся соком, выкладываем в чашу мультиварки и выставляем режим «Тушение».

После того, как сироп в мультиварке закипит, варим джем 10 минут, затем выключаем устройство, оставляем джем остыть и повторяем ту же операцию 4 раза. Подобная цикличность позволит выделится пектину, который необходим в качестве естественного загустителя нашего варенья.

Готовое варенье разливаем по стерильным банкам и закатываем крышками.

Варенье из слив и киви в мультиварке

Если варенье из слив кажется вам недостаточно оригинальным, то разнообразьте его добавками в виде других фруктов. Начнем с лакомства с добавлением киви.

Ингредиенты:

  • сливы — 1 кг;
  • киви — 500 г;
  • лимон — 1 шт.;
  • сахар — 1 ст.

Приготовление

Сливы моем, обсушиваем, разрезаем пополам и извлекаем косточку. Нарезаем плоды кубиками. Киви очищаем от кожицы, а затем режем кусочками аналогичного размера.

Кладем фрукты в чашу мультиварки, посыпаем сахаром, добавляем лимонный сок и цедру, а затем готовим в режиме «Тушение» в течении 40 минут.

Готовое варенье можно употреблять сразу же после приготовления, а можно разлить по стерильным банка и запасти на зиму.

Варенье из слив и персиков в мультиварке

Ингредиенты:

  • сливы — 2 ст.;
  • персики — 3 ст.;
  • цедра 1 лимона;
  • сок лайма — 3 ст. ложки;
  • засахаренный имбирь — 1/4 ст.;
  • сахар — 3/4 ст.;
  • вода — 1/2 ст.;
  • яблочный сок — 1/4 ст.

Приготовление

В чашу мультиварки кладем нарезанные и очищенный от косточек персики и сливы, добавляем цедру лайма и сок, измельченный засахаренный имбирь, сахар , воду и яблочный сок. Включаем устройство в режим «Тушение» на 50 минут.

Готовое варенье будет ароматным, а фрукты в нем размягчатся. На данном этапе, варенье можно сразу же закатать в стерильные банки, но можно размять фрукты прессом для картофеля, а затем добавить чайную ложку пектина.

Спустя 10-15 минут готовки варенье загустеет и превратится в тягучий джем.

Варенье из слив и яблок в мультиварке

Ингредиенты:

  • яблоки — 1 кг;
  • груши — 1 кг;
  • сливы — 1 кг;
  • свежий имбирь (кусочек длиной 5 см);
  • сахар — 2 кг;
  • цедра 1 лимона.

Приготовление

В чашу мультиварки наливаем воду так, чтобы покрыть дно. Сливы, яблоки и груши моем, обсушиваем, очищаем от косточек и нарезаем. Кусочки имбиря кладем в марлевый мешочек. Закладываем подготовленные фрукты и мешочек с имбирем в чашу устройства и включаем режим «Тушение» на 1 час. По истечении 60 минут, фрукты должны стать мягкими.

Теперь пришла очередь добавить сахар и размешать его во фруктовой смеси до тех пор, пока кристаллы не растворятся. Следом за сахаром добавляем лимонную цедру и продолжаем варить варенье еще 20 минут, пока сироп не загустеет. Как только это произойдет, извлекаем из сиропа марлевый мешочек с имбирем, а само варенье разливаем по стерильным банкам.

Стоит отметить, что любители пряностей могут добавить в марлевый мешочек с имбирем палочку корицы, звездочку аниса, пару зерен кардамона или бутонов гвоздики для того, чтобы сделать аромат и вкус готового варенья более насыщенным.

Куриные ножки в мультиварке Мультиварка значительно облегчает приготовление пищи, ускоряя процесс и делая его более приятным. Мы поделимся с вами несколькими рецептами приготовления куриных ножек. Такое блюдо получается очень сочным и ароматным. Порадуйте себя и своих близких вкусным ужином! Как сварить кашу в мультиварке? Все мы помним с детства, что самый лучший и полезный завтрак — это молочная каша. Но часто нам не хватает времени по утрам, чтобы сварить кашу. На помощь пришли мультиварки. Эти чудо-машины запросто справляются с многими блюдами, вот и кашу они смогут приготовить, сэкономив вам время. Читайте наши рецепты и готовьте вместе с нами!
Пянсе в мультиварке – рецепт Пянсе — своеобразный фаст-фуд в восточной кухне. Но в отличие от обычного фаст фуда, такие булочки не так вредны, потому что готовятся на пару. Начинка у пянсе может быть разной, мы предлагаем вам приготовить булочки с мясом и острой капустой кинчи. Для приготовления воспользуемся мультиваркой, чтобы наши пянсе получились еще вкуснее.Болгарский пирог баница придется по вкусу всем любителям выпечки с брынзой. А если вы еще и счастливый обладатель незаменимого помощника на кухне — мультиварки, то приготовление баницы станет еще проще. Секреты приготовления слоеного пирога с брынзой в мультиварке мы откроем вам далее.

Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-slivy-v-multivarke

Рецепты варенья из слив

Варенье из слив в мультиварке

→ рецепты для МУЛЬТИВАРКИ ↓

Порций: 1   Время приготовления: 1-2 часа 29. 08. 2012 г.

Анюта
Автор «Записной книжки»

Пришло время слив, значит, пора варить сливовое варенье! Хотя варить варенье или джем из сливы можно круглый год, достаточно купить замороженные половинки слив в магазине.

Расскажу вам, как варить варенье не только традиционным способом, но и в хлебопечке и мультиварке

В книге рецептов к моей хлебопечке такой рецепт сливового варенья или джема :

  • Слива дольками (свежая или замороженная) – 500 г
  • Сахар – песок – 300 г
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 чайная ложка лимонного сока или щепотка лимонной кислоты
  1. У меня были желтые (их еще называют белые) медовые сливы (думаю, из алычи или персиков будет тоже невероятно вкусное варенье), я их разрезала на дольки и вынула косточки.        
    Сложила сливы в ведерко хлебопечки, засыпала сахаром, добавила ложку воды и сбрызнула лимонным соком.                    
    Собственно, все трудное на этом закончилось, осталось выбрать нужную программу для хлебопечки, на какой мы сможем сварить в ней варенье, во многих моделях это программа «Джем», «Повидло» или «Варенье».
  2. Честно сказать, первый раз боялась, что сливовое варенье убежит из хлебопечки, поэтому сварила пробную партию джема из половины продуктов, на фото видно, что ягод не так уж много. Опасения мои были напрасными, варенье во время приготовления хлебопечка помешивала, да, не забудьте одеть лопатки, когда будете готовить его! Целые дольки слив при таком частом помешивании, конечно, не сохраняются, подозреваю, что именно поэтому программа и называется джем.                    
  3. Горячее сливовое варенье сначала показалось мне жидким,

медовым, но после остывания оно загустело. Из половины порции получилось ароматное варенье ровно на одну вазочку.

А из всей порции получилась баночка варенья из желтых слив.

 В мультиварке сливового варенья можно сварить в два раза больше, чем в хлебопечке, но больше 1 кг слив или других ягод я вам закладывать туда не советую, велика вероятность, что большее количество варенья оттуда убежит и отмывать вам придется ой, как много. Это всего лишь предупреждение, не стоит от варки варения в мультиварке из-за этого отказываться. Почти все дольки слив (алычи, нектарина или персиков) в варенье на режиме «тушение» в мультиварке сохранят свою форму и останутся целыми.

Для рецепта варенья из слив в мультиварке нам понадобятся:

  • Сливы желтые (белые), красные или синие (свежие или замороженные) – 1 кг
  • Сахар – песок – 1 кг

Как варить варенье из слив в мультиварке:

  1. Собственно, сам процесс варки варенья из ягод, фруктов, в том числе и слив одинаков, такое варенье мы варили с вами в мультиварке из клубники (рецепт ЗДЕСЬ).

  2. Сливы разделяются на дольки (когда слив не сезон, а ароматного варенья очень хочется, используйте замороженные половинки сливы), укладываются вместе с сахарным песком в мультиварку и выбирается режим «тушение», время приготовления 1 час. Готовить варенье с закрытой крышкой. Мешать сливовое варенье не нужно.

  3. Такой густой джем или повидло из слив можно использовать при выпечке пирогов, пирожков и булочек с повидлом, да и просто к чаю на ломтике хлеба или батона подать. Для кислых слив количество сахара в рецепте повидла можно увеличить до пропорции 1:1.

    Расскажу, как сварить густой протертый джем, варенье или повидло в мультиварке и дам пропорции для нее, для другого способа приготовления количество ингредиентов можно будет рассчитать математическим путем.

    • Свежая или замороженная слива – 1 кг
    • Сахар – песок – 3 стакана от мультиварки
    • Лимонная кислота – 2 г
    • Сухой желатин – 5 г
    1. Сливы разделить на дольки, удалить косточки, измельчить в пюре при помощи мясорубки или блендера. При желании можно удалить со сливы шкурку, но этот процесс трудоемкий и не каждый захочет этим заморачиваться. Перемешать сливовое пюре с сахаром и лимонной кислотой, перелить в чашу мультиварки и выбрать режим «выпечка» или варка на пару, чтобы варенье быстрее закипело. Потом перевести мультиварку в режим «тушение» и варим варенье из слив 1 час (меньшее время Панасоник не устанавливает).
    2. Пока сливовый джем готовится, залить желатин несколькими ложками воды, чтобы он набух.
    3. После сигнала об окончании цикла добавить желатин в джем из слив и перемешать.
    4. Горячий джем разложить по чистым стерилизованным банкам и закрыть винтовыми металлическими крышками или под ключ.
    5. Банки с вареньем перевернуть и оставить укутанными до полного остывания.
    6. Хранить сливовый джем как обычные консервированные домашние заготовки.

    Пожалуй, это самый простой и быстрый способ приготовления любого варенья, не только сливового, ну, а в какой посуде вам его варить и в каком объеме — решайте сами. Сорта сливы для густого варенья можно использовать любые: желтую, фиолетовую, синюю, Венгерку, Волжанку, Волжскую красавицу, Кубанскую, Казанскую, Адыгейский чернослив, Кубанскую, Краснодарскую ….

    • На 1 кг сливы такой же расход сахара — 1 кг, если времени нет, когда слива пустит сок,
    • можно добавить 100 мл воды и варить варенье сразу
    1. Слива перебирается, моется, вынимаются косточки, дольки сливы пересыпаются сахаром.
    2. Можно дать время сливе пустить сок, а если ждать совсем не хочется – долить 100 мл воды, поставить на медленный огонь и варить сливовое варенье до густого состояния.
    3. Примите к сведению, что когда варенье из слив остынет, оно станет еще гуще.
    4.  Разлить варенье еще горячим по чистым стерилизованным банкам и закрыть на зиму.

    Copyright © zapisnayaknigka.ru.
    Recipe by zapisnayaknigka.ru.

Источник: https://zapisnayaknigka.ru/retseptyi-varenya-dzhema-konfityura-iz-sliv/

Вкусные варианты приготовления варенья из слив

Варенье из слив в мультиварке

Самое распространенное лакомство из слив – это повидло. В супермаркетах частенько можно встретить булочки именно с этим наполнителем. Но, оказывается, из слив многие женщины готовят множество видов превосходного варенья! Ниже вы можете ознакомиться с разнообразными рецептами приготовления этого вкусного десерта.

Рецепт варенья из слив без косточек “пятиминутка”

Этот быстрый рецепт славится тем, что ингредиенты варятся несколько раз по пять минут, поэтому в нем сохраняется более половины витаминов.

При таком способе приготовления варенье более полезное и менее калорийное, а сами фрукты сохраняют свою форму.

Чаепитие с таким лакомством не принесет вреда здоровью, зато порадует изысканным вкусом и ароматом. Обычно для этого рецепта берут синий сорт слив.

Важно: для приготовления варенья используйте только твердые сливы. Мягкие, переспелые не сохранят свою форму, а превратятся в джем.

https://www..com/watch?v=-TSgxP6skPU

  • Сливы тщательно моете, желательно под проточной водой. Даете стечь.
  • Разрезаете каждый плод и вынимаете косточку. Сливы можете так и оставить – половинками или порезать на дольки.
  • Делите сахар на две части. 1/3 откладываете, а то, что осталось, используете для пересыпания слив. Берете широкую кастрюлю и чередуете: слой слив – сахар, и так, пока не закончатся фрукты. Оставляете в тепле на 4 часа для того, чтобы появился сок.
  • Ставите кастрюлю на несильный огонь. Помешиваете, чтобы содержимое не пригорело и равномерно нагрелось. Когда сливы закипят, уменьшите огонь, чтобы варенье еле булькало. Варите 5 минут. В конце высыпьте ванильный сахар и хорошо перемешайте.
  • Чтобы сохранить сладость на зиму, залейте банки кипятком, через 10 секунд слейте и наберите варенье до самого верха. Можно использовать литровые или полулитровые банки – все зависит от того, как много у вас уходит варенья зимой. Обдайте кипятком крышки – и можно закатывать. Такое варенье не будет густым, зато сами фрукты получатся с превосходным вкусом.

Совет: если хотите добавить густоты – используйте пектин. Смешайте его с небольшим количеством сахара и добавьте в кипящее варенье (20 грамм) за 1 минутку до готовности, перемешав с фруктами. Желатин не поможет варенью загустеть, поэтому его не используют.

Этот рецепт требует меньше всего сил и времени на подготовку фруктов, но занимает довольно много времени на саму варку, так как требует несколько циклов закипания и охлаждения, настаивания. Но результат стоит затраченных усилий. Целые сливы из варенья с косточками похожи на мармелад, с очень приятной консистенцией.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 175

Энергетическая ценность

  • калорийность – 45.3 ккал;
  • белки – 0.1 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 11.2 г.

Ингредиенты

  • сливы – 2 кг;
  • сахар – 1.5 кг;
  • вода – 2 ст.

Пошаговое приготовление

  1. После того как помоете сливы, возьмите вилку или шашлычную палочку и проколите каждый плод в нескольких местах, чтобы кожура не треснула.
  2. Положите фрукты в воду и поставьте емкость на огонь. Не кипятите! Как только начнет бурлить, сразу снимайте.

  3. Слейте воду в другую емкость. Добавьте сахар и сварите прозрачный сироп.
  4. Добавьте его к сливам и опять закипятите. Не варите, а сразу отставьте в сторону. Дайте настояться не менее 10 часов.
  5. Повторите цикл закипания и настаивания еще не менее 2 раз.

    Чем гуще хотите получить варенье, тем больше раз нужно его доводить до кипения и остужать.

  6. Последний раз дайте провариться в течение 15 минут. И тогда уже можете закрывать в простерилизованные банки.

Совет: для этого рецепта желательно брать овальные сорта слив.

Варенье из слив с грецкими орехами

Его можно готовить двумя способами. Первый, самый простой – это варка кусочков слив и орехов. Второй более трудоемкий, но варенье получается более вкусным, потому что тогда вы смакуете плод, фаршированный орешком.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 4 часа

Количество порций: 110

Варенье из слив с апельсинами

Обладает легким цитрусовым ароматом и вкусом. А если вы используете желтый сорт слив, то оно выйдет красивого янтарного цвета.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 3 часа

Количество порций: 100

Варенье из слив с лимонами

Цитрус придает десерту натуральную кислинку и аппетитный аромат.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1.5 часа

Количество порций: 100

Готовим в мультиварке

Многие новые мультиварки и скороварки оснащены режимом «Варенье». Преимущество приготовления сладости при помощи такой бытовой техники в том, что процесс проходит намного проще, ведь программа знает сама, сколько времени и какая температура нужна.

От хозяйки же требуется, чтобы она заложила все составляющие в правильной пропорции, включила соответствующий режим и время от времени помешивала будущее варенье. На просторах интернета существует немало видео, в которых подробно раскрываются все секреты такого приготовления.

Использование замороженных слив

Если вы не успели сварить сливовое варенье летом – не беда. Сырые фрукты можно заморозить, а позже приготовить из них отличный десерт. По вкусу варенье из замороженных плодов будет несколько отличаться, а вот способы приготовления – нет.

Совет: если вы планируете готовить варенье без косточек, то лучше выньте их до заморозки, а сливы разрежьте надвое, как на картинке.

Кроме того, вы можете использовать чернослива для приготовления варенья вне сезона. Для этого сухофрукты предварительно отваривают, оставляют в горячей воде до полного набухания и перекручивают через мясорубку.

Из слив можно приготовить массу различных видов варенья. Каждое отличается по вкусу и способу приготовления, так что пробуйте разные и потчуйте себя и своих близких. А их благодарность и доброе слово будут лучшей наградой.

Источник: https://povar24.info/vkusnye-varianty-prigotovlenia-varena-iz-sliv.html

Сливовое варенье в мультиварке. Варенье из слив в мультиварке: тонкости и этапы приготовления, разнообразные рецепты. Тонкости приготовления сливового варенья. Пошаговые рецепты сливового варенья для мультиварки

Варенье из слив в мультиварке

Сливовое варенье – источник пользы и гастрономического удовольствия. Заготовив его на зиму, вы сможете наслаждаться сладостью и ароматом спелых плодов, попивая чай в теплом уюте собственной кухни и вспоминая солнечные летние деньки. Как приготовить сливовое варенье в мультиварке, мы расскажем в этой статье.

Советы по приготовлению сливового варенья

Для приготовления джемов, варенья и мармелада можно использовать практически любые сорта слив. Многие считают, что белая слива подходит для подобных целей лучше всего, однако это утверждение спорно.

Каждый сорт обладает своими характерными особенностями: приятной кислинкой, тонким или, наоборот, насыщенным ароматом, красивым цветом и т.п.

С уверенностью можно сказать только одно: если приготовить варенье правильно, оно получится вкусным в любом случае.

Процесс плодоношения сливовых деревьев достаточно длительный.

С первых недель августа и до конца сентября вы можете собирать урожаи всевозможных сортов и консервировать их на зиму, добавляя другие фрукты, ягоды, специи или же обходясь только сахаром, чтоб сохранить первозданный сливовый вкус и аромат. Самое главное, чтоб все компоненты варенья были качественными и свежими, использование подгнивших или испорченных плодов может заметно испортить конечный результат.

Варенье можно варить как с косточками, так и без них, но лучше все-таки почистить сливы перед варкой. Согласитесь, в том, чтоб выбирать кости из готового лакомства, нет ничего приятного.

Для приготовления сливового варенья лучше всего подходит алюминиевая посуда, в которой фрукты точно не пригорят ко дну, впрочем, с антипригарной чашей мультиварки вам не о чем беспокоиться.

В процессе варки также нужно снимать пену и периодически помешивать блюдо, чтоб плоды готовились равномерно. Количество сахара можно регулировать самостоятельно, ориентируясь на собственный вкус.

Кислые сорта нуждаются в большем количестве сладости, а сладкие, напротив, потребуют меньше сахара, иногда даже требуется добавлять к ним немного лимонной кислоты.

Сливовое варенье с коньяком и орехами в мультиварке

Это сливовое варенье в мультиварке готовится необычным способом – сливы начиняются ядрами грецких орехов и сохраняют свою целостность.

Из таких плодов впоследствии вы можете сделать самостоятельный десерт, просто добавив к ним взбитые сливки или тертый шоколад.

Небольшую пикантность в это лакомство привносит коньяк, который подчеркивает и усиливает аромат летних плодов. Готовится сливовое варенье в мультиварке из следующих составляющих:

  • слив – 2 кг;
  • коньяка – 5 ст.л.;
  • сахара – 2,5 кг;
  • цельных грецких орехов – 3 стаканов.

Обратите внимание на этапы приготовления сливового варенья в мультиварке:

  1. Для такого варенья выбираем сливы небольшого размера. Их нужно хорошенько вымыть и подсушить, потом сделать сбоку каждого плода по надрезу и аккуратно извлечь косточки. Если у вас крупные сливы, тогда поделите их на половинки и выньте кости.
  2. Орехи мы аккуратно освобождаем от скорлупы, стараясь по возможности сохранить половинки ядер целыми. Для этого сливового варенья в мультиварке можно сразу приобрести чищенные грецкие орехи, тогда вы упростите себе работу.
  3. Итак, подготовленные ореховые ядрышки высыпаем на сухую сковородку и на среднем огне чуть-чуть поджариваем. Можно также подсушить орехи в духовке.
  4. Теперь начиняем наши сливы орехами, просовывая их в разрезы. Если плоды разделены на половинки, тогда вдавливаем ядра в мякоть.
  5. Складываем сливы в мультиварку, пересыпая сахаром. В таком виде оставляем фрукты минимум на 3 часа, пока выделившийся сок не выступит на поверхности сахара.
  6. Потом включаем мультиварку и ставим ее в режим «Тушение». С закипевшего варенья снимаем пену и оставляем вариться в течение 1,5 часов. Пену периодически снимаем повторно, а само сливовое варенье в мультиварке помешиваем.
  7. Примерно за 10 минут до окончания приготовления выливаем в мультиварку коньяк.
  8. Готовим емкости для консервации. Горячее варенье разливаем по банкам, закатываем, остужаем под теплым одеялом и прячем на зиму.

Сливовое варенье с шоколадным вкусом в мультиварке

Фруктовый вкус слив и нежный запах шоколада – прекрасное и беспроигрышное сочетание. В этом рецепте мы будем использовать не сам шоколад, а какао-порошок и ванилин. Вот список продуктов, из которых мы приготовим сливовое варенье в мультиварке:

  • красные сливы – 2,5 кг;
  • сахар – 1,5 кг;
  • какао-порошок – 5 ст.л.;
  • ванильный сахар – 3 пакетика.

Займемся приготовлением сливового варенья в мультиварке:

  1. Достаточно зрелые, но не переспевшие сливы хорошенько моем и делим на половинки. Достаем косточки и погружаем фрукты в мультиварку, порционно пересыпая их сахаром. Используем половину нормы, то есть, около 750 г.
  2. Ставим чашу мультиварки в холодильник на 12 часов, за которые наши плоды должны пустить много сока.
  3. Вторую половину сахара перемешиваем с какао-порошком и ванильным сахаром. Высыпаем это все в чашу и ставим ее обратно в мультиварку.
  4. Находим программу «Тушение» и ставим таймер на 40 минут.
  5. Готовим сливовое варенье в мультиварке, снимая пену и периодически мешая, чтоб сливы не пригорели и равномерно проварились.
  6. Заранее стерилизуем емкости для варенья. Разливаем по ним горячее лакомство, закатываем, укрываем чем-то теплым и остужаем. Потом прячем в темное место на хранение.

Сливовое варенье с цитрусом в мультиварке

Вкус слив превосходно сочетается с другими фруктами, например, с цитрусовыми. Цедра лимона и апельсина добавляют лакомству яркий, чуть пряный и насыщенный аромат. В этом рецепте сливового варенья в мультиварке вы найдете и такой необычный компонент, как изюм. Давайте попробуем приготовить эту сладость, для начала ознакомившись с перечнем продуктов:

  • сливы любого сорта – 1 кг;
  • изюм – 250 г;
  • сахар – 1 кг;
  • крупный апельсин – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.

Варится сливовое варенье в мультиварке таким способом:

  1. Фрукты моем под краном, чуть подсушиваем. Режем сливы на половинки и вынимаем из них косточки. Изюм заливаем в мисочке водой комнатной температуры примерно на 30 минут.
  2. Апельсин с лимоном сначала режем на половинки, потом на четвертинки и шинкуем ломтиками.
  3. В чашу мультиварки сначала выкладываем слой из слив, посыпаем сахаром и изюмом, потом делаем слой из цитрусовых. Таким образом чередуем слои, пока не закончатся все ингредиенты.
  4. Оставляем продукты на несколько часов пустить сок.
  5. Выбрав среди программ функцию «Тушение», варим сливовое варенье в мультиварке 1,5 часа. Пока оно кипит, время от времени помешиваем его пластиковой или деревянной ложкой и снимаем пенку.
  6. Разливаем лакомство по стерилизованным емкостям и закатываем крышками, также стерилизованными. Чтоб зимой варенье хранилось хорошо, ставим его после остывания туда, где темно и прохладно.

Пряное сливовое варенье в мультиварке

Необычный пряный вкус этому сливовому варенью, сделанному в мультиварке, придают кардамон, корица и миндаль. Есть тут и еще один оригинальный компонент – белое вино. Создание варенья – творческий процесс и подходящее поле для кулинарных экспериментов, так что давайте приготовим необычное лакомство, используя следующие продукты:

  • сливы – 2,5 кг;
  • сахар – 1,5 кг;
  • белое вино – 200 мл;
  • корица – 1 ст.л.;
  • молотый кардамон – 0,5 ч.л.;
  • миндаль – 40 г.

Разберем процесс варки сливового варенья в мультиварке подетально:

  1. Сливы в этом варенье имеют вид половинок, так что для начала мы их вымоем, разделим пополам и достанем косточки.
  2. Потом выкладываем половинки фруктов в чашу, где будем их варить, посыпаем сахаром и ставим в холод на 12 часов. В холодильник сливы прятать обязательно, иначе они могут прокиснуть.
  3. За то время, пока сливы настаиваются, они пустят сок. Потом мы выливаем к ним белое вино и добавляем все нужные специи: корицу и кардамон.
  4. Пользуясь функцией «Тушение», варим сливовое варенье в мультиварке примерно 1 час, чтоб сироп успел хорошо загустеть. Если сливы очень сочные и жидкости много, то можно варить их дольше, примерно 1,5 часа. В процессе готовки не забываем снимать пену и помешивать сливовое варенье в мультиварке.
  5. Миндаль можно использовать в любом виде, например, как цельные орешки или в виде лепестков. Его мы добавляем в лакомство где-то за 10 минут до конца приготовления.
  6. Варенье разливаем по стерилизованным банкам, остужаем под теплым одеялом и убираем храниться в прохладное место.

Сливовое варенье с красной смородиной в мультиварке

В конце сезона созревания красной смородины уже можно собирать урожаи ранних сортов слив. Сочетая эти два продукта, вы сможете приготовить очень вкусное и красивое варенье насыщенного цвета, которое, к тому же, станет источником многих витаминов. Вот то, что мы будем использовать для создания сливового варенья в мультиварке:

  • сливы белого сорта – 1,5 кг;
  • красную смородину – 1 кг;
  • сахар – 2 кг.

А готовится сливовое варенье в мультиварке очень просто:

  1. Ягоды смородины моем и одновременно перебираем, убирая листики, плодоножки и прочий мусор. Сливы также моем и чистим от косточек.
  2. Все это вместе перемалываем на мясорубке или взбиваем блендером. Мясорубка измельчит продукты, но не придаст массе такой однородности, как блендер.
  3. Выливаем подготовленный состав в чашу мультиварки и добавляем сахар. Ставим в холод на 2 часа.
  4. Потом устанавливаем чашу внутрь прибора и выбираем программу «Тушение».
  5. Убирая пену и периодически помешивая, варим сливовое варенье в мультиварке 1,5 часа.
  6. В готовые стерилизованные емкости разливаем варенье еще горячим, закрываем и прячем под теплое одеяло. После медленного остывания баночки помещаем в прохладное и темное место для хранения.

Сливовое варенье с яблоками и терном в мультиварке

Терн – великолепный источник витаминов и полезных веществ, но из-за специфического терпкого вкуса его редко используют в пищу в свежем виде.

А вот варенье с терном получается очень вкусным, особенно, если добавить его в качестве дополнительного компонента к другим фруктам. Поскольку терн созревает поздно, то и сливы в таком варенье придется использовать поздних сортов.

А вот перечень ингредиентов, из которых мы будем готовить сливовое варенье в мультиварке:

  • сливы – 1 кг;
  • яблоки – 1 кг;
  • терн – 1 кг;
  • сахар – 2,5 кг.

Приготовим сливовое варенье с терном в мультиварке по такой инструкции:

  1. Все фрукты перво-наперво нужно перебрать и почистить. С яблок желательно удалить не только косточки, но и кожу, чтоб консистенция их получилась нежнее и мягче. Из слив и терна мы уберем косточки.
  2. Все фрукты сложим в мультиварку и пересыплем сахаром. Оставим на 6-8 часов, чтоб выделился сок. На это время лучше убрать чашу с плодами в холодильник.
  3. Достаем фрукты из холодильника и начинаем варить сливовое варенье в мультиварке. Для этого выбираем программу «Тушение» и ставим таймер на 1,5 часа. Если сироп через 1,5 часа недостаточно загустеет, время варки можно продлить.
  4. Готовое сливовое варенье разливаем по банкам, обязательно стерилизованным, закрываем и укутываем. Потом, когда емкости остынут, убираем их в холод на хранение.

Сливовый джем в мультиварке

Это сливовое варенье в мультиварке мы будем варить не только без косточек, но и без кожицы. В итоге получим вкусный однородный джем, напоминающий мармелад. Вот список нужных нам компонентов:

  • сливы – 1 кг;
  • вода – 1,5 стакана;
  • сахар – 1 кг.

Вот как готовится это сливовое варенье в мультиварке:

  1. Сначала моем и освобождаем сливы от косточек.
  2. Погружаем их в мультиварочную чашу и заливаем водой. В программе «Варка», доводим до кипения и варим минут 30.
  3. Остужаем фрукты и перетираем через сито, чтоб отделить мякоть от кожуры. Кожицу выбрасываем, а остальное возвращаем обратно в мультиварку и добавляем сахар.
  4. В режиме «Тушение» готовим сливовое варенье в мультиварке 1 час или дольше, в зависимости от того, насколько густой джем хотим получить.
  5. Готовое варенье распределяем по емкостям, закатываем, остужаем и прячем на хранение.

Сливовое варенье в мультиварке.

Источник: https://multivarenie.ru/jam/slivovoe-varene-v-multivarke

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.