Варенье из дыни с апельсином

Содержание

Варенье из дыни на зиму с лимоном, апельсином, бананами: Простой рецепт варенья из корок дыни с картинками пошагово

Варенье из дыни с апельсином

Готовка разнообразной выпечки и десертов из дыни — один из самых популярных способов ее использования. Но при желании из такого ингредиента можно сделать и отличное варенье, обладающее удивительным ароматом. Вариться сладость может из мякоти или дынных корок.

При этом можно сочетать основной ингредиент с яблоками и имбирем, лимоном, апельсином, бананом. Среди указанных ниже пошаговых фото- и видео-инструкций с картинками не составит труда найти оптимальный способ закатки дыни на зиму.

Хозяюшкам остается лишь выбрать оригинальное и вкусное  варенье из дыни рецепт, которого будет для них прост и удобен в использовании.

Ароматное варенье из дыни на зиму — простой рецепт с пошаговыми фото

Сохранить аромат дыни при готовке варенья довольно просто, если не варить ингредиенты долго и провести быструю закатку сладости. Такой способ приготовления привлекает и возможностью легкой подготовки на зиму большого объема вкусного и полезного продукта. Узнать более подробно о том, как заготавливается самое простое варенье из дыни, поможет следующий рецепт.

Ингредиенты по рецепту дынного ароматного варенья для зимы

  • дыня — 1 кг;
  • лайм — 2 шт.;
  • сахар — 400 г.

Пошаговый рецепт зимней заготовки варенья из мякоти дыни

  1. Провести стерилизацию банок и крышек.
  2. Дыню разрезать пополам, удалить из нее семечки.
  3. Нарезать дыню мелкими кусочками и положить в кастрюлю. Засыпать сахаром, оставить на полчаса.
  4. Натереть цедру лаймов.

  5. Подготовить сок лаймов.
  6. Довести смесь сока, цедры и дыни с сахаром до кипения. Варить на сильном огне, постоянно помешивая, около 7 минут.
  7. Когда варенье загустеет и перестанет растекаться, провести его закатку.

Вкусное варенье из дыни с имбирем — пошаговый рецепт с картинками

Ароматное варенье из сладкой дыни очень нравится деткам. Поэтому хозяюшкам-мамам рекомендуется приготовить его с имбирем, который поможет сделать десерт максимально полезным.

Приготовить такое оригинальное варенье поможет следующий простой рецепт. При желании в него можно добавить и другие ингредиенты. Например, сварить дынное варенье с добавлением пары персиков и яблок.

Процесс варки от добавления таких составляющих ничуть не изменится.

Список ингредиентов для варки вкусного варенья из имбиря и дыни

  • дыня — 1-1,2 кг;
  • корень имбиря — 70 г;
  • сок и цедра 1 лайма;
  • пектин — 2 ст.л.;
  • сахар — 300 г.

Рецепт с пошаговыми картинками приготовления дынно-имбирного варенья

  1. Подготовить требуемые для работы ингредиенты.
  2. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
  3. Дыню очистить от кожуры, семечек и нарезать небольшими кусочками. Подготовить цедру и сок лайма. Смешать все ингредиенты (кроме пектина) и оставить на 2 часа.

  4. Поставить кастрюлю с ингредиентами на плиту, довести до кипения и проварить на сильном огне 5 минут.
  5. Извлечь из кастрюли кусочки дыни с помощью шумовки. Добавить пектин и уменьшить огонь. Проварить сироп в течение 5 минут.
  6. Положить кусочки дыни в сироп и варить смесь на медленном огне 10 минут.

    Затем провести закатку варенья.

Как приготовить полезное варенье из дыни с лимоном на зиму — пошаговый фото-рецепт

Добавление всего одного лимона в варенье из дыни позволяет предупредить порчу десерта и придать ему легкий цитрусовый аромат. При этом заготавливать дынное варенье с лимоном на зиму можно несколькими простыми способами.

Допускается и закатка подготовленной сладости, и ее заморозка. Хозяюшкам остается лишь выбрать наиболее удобный способ хранения продукта.

А о том, как подготовить ингредиенты и сварить сладость поможет простой рецепт, указанный ниже.

Перечень ингредиентов по рецепту дынного полезного варенья к зиме

  • дыня — 1 кг;
  • лимон — 1 шт.;
  • пектин — 1,5 ст.л.;
  • сахар — 250-300 г.

Фото-рецепт варки к зимним холодам варенья с лимоном и дыней

  1. Дыню очистить от кожуры и семян.
  2. Нарезать дыню небольшими дольками.
  3. Измельчить дынные дольки.
  4. Подготовить цедру и сок лимона.
  5. С помощью картофелемялки подготовить пюре из дыни.

    Добавить к ней лимонный сок и цедру, поставить на огонь. Когда варенье закипит, убавить огонь и добавить сахар, варить смесь в течение 5 минут.

  6. Добавить пектин и проварить смесь еще 5 минут.

  7. Провести закатку варенья в стерилизованных банках.

Аппетитное варенье из дыни с апельсином — видео-рецепт заготовки на зиму

Готовка варенья из дыни с апельсином позволяет не только придать сладости особый свежий вкус, но и обеспечить долгий срок хранения закатки. Поэтому по указанному ниже простому рецепту можно варить на зиму любое количество дынного варенья с апельсинами: проблемы с порчей продуктов или срыванием банок будут полностью исключены.

Пошаговый рецепт с видео готовки к зиме аппетитного варенья из апельсина и дыни

В следующем видео пошагово описан процесс варки дынного варенья с апельсином. Такая инструкция поможет легко заготовить полезную сладость на зиму в любом объеме.

Как варить вкусное варенье из корок спелой дыни на зиму — простой рецепт с фото

Дынные корочки, которые обычно выбрасывают хозяйки, не менее хорошо подходят для варки варенья, чем мякоть. Но перед приготовлением сладости из кожуры, необходимо тщательно очистить ее от пыли и грязи. Правильная обработка корок поможет приготовить на зиму действительно полезный и необычный десерт. О том, как сделать такую сладость легко и просто, расскажет следующий рецепт.

Ингредиенты для варки вкусного варенья для зимы из дынных корок

  • дыня — 2 шт.;
  • сахар — 1-1,5 ст.;
  • цедра 1 лимона;
  • лимонный сок — 1 ч.л.;
  • пектин — 1 ст.л.;
  • ванилин — по вкусу.

Простой рецепт приготовления к зиме варенья из кожуры дыни

  1. Дыню помыть с помощью щеточки или жесткой губки.
  2. Срезать кожуру дыни, оставляя на ней слой мякоти около 0,5-1 см. Корки натереть, засыпать сахаром, добавить лимонный сок и цедру. Оставить на полчаса.

  3. Поставить смесь на огонь, довести до кипения. Проварить 10 минут на медленном огне, а затем усилить его. Добавить пектин и на сильном огне проварить смесь около 2 минут. Готовое варенье разложить по банкам и закатать их.

Необычное варенье с дыней и бананами — подробный рецепт с пошаговым видео

Очень вкусным и необычным получается варенье из дыни при добавлении в него бананов. Оба ингредиента сами по себе являются очень сладкими, поэтому использовать много сахара при варке десерта из них не потребуется. При этом вся процедура подготовки дыни и бананов, их обработки и закатки занимает около 30 минут.

-рецепт приготовления необычного варенья с бананами и дыней

Указанный ниже простой видео-рецепт подробно описывает весь процесс готовки дынного варенья с бананами. Такая инструкция будет полезна всем хозяюшкам, желающим заготовить на зиму множество разных вкусных десертов для своей семьи.

Сладкое дынное варенье является очень полезным десертом, которое включает витамины группы B, микроэлементы, позволяющие поддерживать иммунитет. Поэтому его рекомендуется заготавливать на зиму в большом количестве: такая закатка поможет защититься от простуды и детям, и взрослым.

Готовить варенье с дыней можно из мякоти плодов или корочек. При желании можно варить сладость с добавлением лимона или апельсина, бананов, имбиря. Не менее вкусным получается и варенье из дыни и яблок.

В предложенных видео- и фото-инструкциях с картинками можно найти разные способы простой заготовки полезный десертов на зиму. К примеру, поможет быстро приготовить варенье из дыни рецепт, который описывает его варку с кусочками плодов.

Многим хозяйкам может понравиться и рецепт заготовки варенья из дынного пюре. Удобные пошаговые инструкции позволят без труда подготовиться к зимним холодам и закатать ароматное варенье легко и просто.

Источник: http://strana-sovetov.com/recipes/desserts/15455-varenie-iz-dyni-recept.html

Варенье из дыни с апельсином и лимоном – необычная комбинация вкусов. Заготовка варенья из дыни с апельсином на зиму

Варенье из дыни с апельсином

Ароматная мякоть медовой дыни – как же не попытаться запастись таким деликатесом на зиму?

Сохранить плоды столь долго вряд ли получится, ну а в виде варенья – элементарно!

Ещё больше экзотики добавляют варенью тропические апельсины.

Варенье из дыни с апельсинами – общие принципы приготовления

• Чтобы превратить необычное варенье из дыни с апельсинами в исключительное лакомство нужно его готовить из очень ароматной, слегка недозревшей дыни, а апельсины брать только вызревшими и обязательно сладкими. Дынная и апельсиновая мякоть не должны быть мягкими, иначе во время варки их кусочки развалятся, и внешний вид десерта пострадает.

• Выбранную дыню обязательно обмывают тёплой водой и очищают от кожуры. Мякоть нарезают некрупными кусочками произвольной формы. Это могут быть кубики, брусочки или пластинки.

Для получения более густого варенья, часть мякоти перебивают блендером в пюре, после чего соединяют с её кусочками. Для приготовления варенья из дыни с апельсинами можно использовать не только её мякоть.

Не менее вкусным такое экзотическое лакомство получается и из её корок. Чтобы кусочки корок не были жёсткими, их заранее вымачивают в содовом растворе.

• Апельсины добавляют в очищенном виде, так как цитрусовая цедра при варке выделяет горечь. Апельсиновую мякоть нарезают кусочками такого же размера и формы, как и дыню.

• Чтобы улучшить вкусовые характеристики и полезность лакомства, в него добавляют пряности, орехи, мёд, кунжут или другие фрукты. Например, варят варенье из дыни с апельсином и лимоном, добавляя в лакомство только сок кислого цитруса.

• Для приготовления варенья используют только алюминиевую посуду или изготовленные из нержавеющей стали ёмкости. Если на кухне есть такой прибор, как мультиварка, можно воспользоваться и им.

• Чтобы насладиться изумительным десертом не только в сезон созревания бахчевых культур, можно заготовить варенье из дыни с апельсинами на зиму. Для этого уже готовое варенье расфасовывают по стеклянным ёмкостям горячим, практически кипящим, и закрывают специальными металлическими крышками, которые для герметичности прокатывают закаточным ключом.

• Банки стерилизовать необязательно, достаточно промыть ёмкости горячей водой с хозяйственным мылом или пищевой содой и хорошо просушить на воздухе. Крышки кипятить обязательно.

«Ванильное» варенье из дыни с апельсином и лимонной кислотой

Ингредиенты:

• белый сахар – 600 гр.;

• два небольших апельсина;

• полтора килограмма душистой спелой дыни;

• небольшая щепотка «лимонки»;

• ванильный сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Срежьте с дыни кожицу, выберите семена, а мякоть нарежьте некрупными кусочками.

2. Ошпаренные кипятком апельсины вместе с кожурой измельчите таким же образом, как и дыню.

3. В широкой ёмкости смешайте кусочки дыни с апельсиновыми ломтиками и засыпьте всё сахаром.

4. Несколько раз встряхните ёмкость, чтобы сахар равномерно обволок все ломтики, и оставьте на всю ночь или самое меньшее на 6 часов.

5. Затем поставьте ёмкость на умеренный огонь. Постоянно перемешивая, варите не менее четверти часа, до полного растворения кристалликов сахара.

6. Уберите таз с огня и оставьте его до полного охлаждения.

7. Примерно через четыре часа опять проварите четверть часа на небольшом огне и снова отставьте в сторону.

8. В хорошо остывшее варенье добавьте по своему вкусу ванилин с лимонной кислотой и на минимальном огне доведите до готовности.

9. Закатайте готовое дынное варенье с апельсинами в стерильные банки.

Варенье из дыни с апельсином на зиму

Ингредиенты:

• два крупных апельсина;

• полтора килограмма ароматной дыни;

• три полных стакана (250 мл) питьевой воды;

• два кило сахару.

Способ приготовления:

1. Очищенную от семян и кожуры дыню нарежьте кубиками произвольного размера. Переложите кусочки в кастрюлю, засыпьте их сахарным песком (500 гр.) и оставьте на два часа в тепле.

2. В отдельную кастрюлю засыпьте оставшийся сахар и влейте в него воду, перемешайте. На небольшом огне, не прекращая размешивать, сварите сироп и доведите его до кипения.

3. Горячим сиропом залейте засыпанную сахаром дыню, несколько раз осторожно перемешайте и оставьте, накрыв полотенцем, на 24 часа.

4. Затем сироп слейте и вскипятите. Опять залейте горячим сиропом дыню и оставьте, но уже на 10 часов.

5. Очищенные апельсины нарежьте кубиками по размеру схожими с кусочками дыни и добавьте их в варенье, перемешайте.

6. На медленном огне, изредка перемешивая, варите дынное варенье до прозрачности дынных ломтиков и загустения сиропа.

7. В горячем виде готовое варенье расфасуйте по чистым банкам и закатайте.

Варенье из дыни с апельсином и лимоном

Ингредиенты:

• один килограмм сахару;

• тёмный сахарный песок – 50 гр.;

• один небольшой апельсин;

• кило дынной мякоти;

• пол-литра питьевой воды;

• половинка крупного лимона;

• ваниль – половинка небольшого стручка.

Способ приготовления:

1. Мякоть дыни и очищенный от кожуры апельсин нарежьте некрупными кусочками произвольной формы. Лимон на пару минут опустите в кипяток, затем разрежьте пополам и хорошо отожмите из одной его половинки сок. Вторая часть лимона не нужна.

2. В холодную питьевую воду засыпьте коричневый сахар и на небольшом огне сварите сироп. Как только сахар растворится, а сироп начнёт кипеть, опустите в него апельсиновые и дынные кусочки и проварите их при незначительном кипении не менее четверти часа.

3. Затем всыпьте в кастрюлю белый сахар и влейте свежеотжатый процеженный сок лимона. Продолжайте варить джем, пока он не уварится до нужной консистенции.

4. Стручок ванили аккуратно разрежьте вдоль острым ножом. Соберите семена с его половины и добавьте в джем, в самом конце приготовления.

5. Горячее варенье разложите по двум чистым стеклянным банкам соответствующего объёма. Герметично укупорьте их консервными крышками.

Варенье из дыни с апельсином на зиму с кунжутом в мультиварке

Ингредиенты:

• 400 гр. белого сахара;

• небольшой пакетик ванильного сахара;

• мякоть ароматной дыни «Колхозница» – 700 гр.;

• 30 гр. кунжутного семени;

• один большой апельсин.

Способ приготовления:

1. Апельсин и дыню хорошо промойте тёплой водой.

2. Цитрус очистите от кожуры, счистите с него все белые волокна и плёнки. Нарежьте апельсиновую мякоть некрупными кусочками.

3. Дыню разрежьте вдоль пополам и полностью выберите семена. Острым узким ножом срежьте кожуру. Старайтесь захватить как можно больше твёрдой мякоти под ней. Нарежьте дынную мякоть некрупными кубиками или брусочками. Желательно чтобы дынные и апельсиновые ломтики были одинакового размера и формы.

4. В варочную чашу мультиварки первым слоем уложите кусочки дыни, на них выложите апельсиновые ломтики и засыпьте всё белым сахарным песком.

5. Добавьте ванильный сахар, кунжутное семя и запустите мультикастрюлю в режиме «Тушение» на один час.

6. Готовьте варенье под крышкой, изредка перемешивая содержимое мультиварочной чаши.

7. После звукового сигнала расфасуйте горячее варенье из дыни по стерильным стеклянным банкам и герметично закупорьте металлическими крышками. Охлаждайте ёмкости в перевёрнутом виде, под одеялом.

Варенье из дыни с апельсином из корок

Ингредиенты:

• дынные корки – один килограмм;

• сахар рафинированный – 1,2 кг.;

• полторы чайных ложки пищевой соды;

• девять стаканов отфильтрованной воды;

• пакетик ванилина – 1 гр.;

• один небольшой апельсин.

Способ приготовления:

1. Промойте холодной водой дынные корки. Срежьте с них тонким слоем жёлтую кожуру, а белую мякоть нарежьте некрупными кубиками и проколите каждый зубочисткой.

2. В небольшую миску залейте стакан горячей воды, всыпьте в неё соду и размешивайте, пока сода хорошо не растворится.

3. Перелейте раствор в большую кастрюлю, а осадок слейте. Добавьте пять стаканов холодной питьевой воды, размешайте и всыпьте в раствор измельчённые корки. Накройте ёмкость крышкой и оставьте на четыре часа.

4. Оставшуюся воду влейте в половину нормы сахара и поставьте на малый нагрев. После того как сахар полностью разойдётся, проварите сироп 10 минут и прибавьте огонь.

5. В кипящий сироп всыпьте хорошо промытые от содового раствора кусочки дынных корок. После закипания снизьте нагрев до среднего и проварите варенье 15 минут. Тут же уберите с огня и оставьте до полного охлаждения.

6. Примерно через 6 часов всыпьте в ёмкость оставшийся сахар и кусочки апельсиновой мякоти без кожуры и плёнок. Хорошо перемешайте и на сильном огне, постоянно перемешивая, доведите варенье до кипения.

7. Снизьте температуру до минимальной и продолжайте варить ещё три часа. Обязательно периодически перемешивайте варенье, чтобы все кусочки равномерно проваривались в сиропе. Примерно за минуту до окончания варки добавьте ванилин.

8. Готовое варенье, горячим закатайте в обработанные паром банки, и охладите в перевёрнутом виде.

Густое варенье из дыни с апельсином и лимоном

Ингредиенты:

• светлый мёд – 125 гр.;

• очищенный миндаль – 60 гр.;

• один крупный лимон;

• звёздочки кардамона – 12 шт.;

• 2 пачки желирующей добавки «Конфитюрка», «Желин» или «Желфикс»;

• небольшой апельсин;

• один кило мякоти ароматной дыни.

Способ приготовления:

1. Обмытую дыню разрежьте пополам. Срежьте корку и удалите семена. Половину дынной мякоти перебейте блендером в пюре, а вторую её часть нарежьте некрупными кубиками.

2. Очистите апельсин. Разберите его на дольки и снимите с них плёнки. Удалите семена и нарежьте апельсиновую мякоть кусочками небольшого размера, примерно такого же, как и мякоть дыни.

3. Смешайте дынное пюре с кусочками её мякоти и апельсином. Добавьте свежеотжатый лимонный сок.

4. Кардамон измельчите кофемолкой и хорошо пересейте сквозь сито. Мелко порубите ножом миндаль.

5. В смешанную с апельсином дыню добавьте миндаль с мёдом и всыпьте кардамон. Хорошо размешайте и на самом малом нагреве доведите до кипения.

6. Сахарный песок перемешайте с желирующими добавками и добавьте в кипящую дынную массу, продолжайте варить около шести минут. На поверхности варенья будет появляться пена, её обязательно нужно снимать.

7. За 15 минут до готовности положите в дынное варенье несколько кружочков лимона.

8. Готовое дынное варенье можно кушать после остывания или распределить ещё горячим в банки и закатать.

Варенье из дыни с апельсинами – хитрости приготовления и полезные советы

• На поверхности дыни не должно быть никаких вмятин и гнилостных повреждений, в этих местах мякоть обычно имеет неприятный привкус.

• Находящиеся в апельсинах косточки удаляйте, иначе при варке они отдадут свою горечь варенью.

• Экзотическое лакомство будет смотреться оригинально, если для нарезки дыни использовать фигурные ножи или выбрать её мякоть специальной ложечкой, в виде мячиков.

• Если в варенье из дыни с апельсинами и лимоном, вместе с лимонным соком хотите добавить и дольки кислого цитруса, нарезайте их очень тонко и закладывайте в варенье не более чем за четверть часа до окончания приготовления.

• Заготавливая варенье из дыни с апельсинами на зиму, герметично закупоренные банки охлаждайте под одеялом, установив ёмкости на крышки. Переворачивайте только после полного охлаждения.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/varene-iz-dyni-s-apelsinom-i-limonom-neobychnaia-kombinatsiia-vkusov-zagotovka-varenia-iz-dyni-s-apelsinom-na-zimu/

Рецепт варенья из дыни с апельсином — пошаговые инструкции с фото

Варенье из дыни с апельсином

Чтобы полакомиться сладкой и ароматной дыней в зимний период, приготовьте из плода варенье. Чтобы придать ей необычный вкус, добавьте апельсин и другие ингредиенты. Каждая хозяйка сможет найти подходящий рецепт дынного варенья.

Варенье из дыни и апельсина на зиму

  • Время: 38 часов.
  • Количество порций: 15-20 персон.
  • Калорийность блюда: 196 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Варенье из дыни на зиму по традиционному рецепту можно разнообразить, добавив лимонную кислоту или ванильный сахар.

Закатывать сладкую заготовку, сделанную по этому рецепту, рекомендуется под железные крышки.

Ингредиенты:

  • вода – 750 мл;
  • апельсины – 2-3 шт.;
  • сахар-песок – 2 кг;
  • дыня – 1500 г.

Способ приготовления:

  1. Дыню очистите от кожуры и семян. Нарежьте плод небольшими кусочками. Поместите компонент внутрь кастрюли, присыпьте ¼ частью сахара. Настаивайте мякоть 2 часа в теплом месте.
  2. В отдельную емкость всыпьте оставшийся сахарный песок, влейте воду, хорошо перемешайте. Сварите сироп, используя небольшой огонь. Постоянно помешивайте до закипания массы.
  3. Полученным сиропом залейте подготовленную дынную мякоть, аккуратно перемешайте. Оставьте массу на сутки, накрыв кастрюлю полотенцем.
  4. Слейте сироп, вскипятите его. Затем снова залейте дынные кусочки сладкой жидкостью. Настаивайте варенье 10 часов.
  5. Апельсины очистите от цедры. Мякоть нарежьте кубиками размером примерно с кусочки дыни. Поместите фрукт в варенье, тщательно перемешайте.
  6. Варите сладость на медленном огне, пока дынные ломтики не станут прозрачными, а сироп приобретет густоту.
  7. Готовое варенье разложите по чистым банкам, закатайте крышками. Тару нужно перевернуть крышками вниз, укрыть теплым одеялом.

С кунжутом в мультиварке

  • Время: 1 час 35 минут.
  • Количество порций: 10-15 персон.
  • Калорийность блюда: 197 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Варенье из дыни с апельсином, приготовленное по рецепту для мультиварки, необходимо разливать по стерилизованным стеклянным банкам, закатывать под железные крышки.

В такой таре десерт можно оставлять на долгосрочное хранение в прохладном месте.

Ингредиенты:

  • мякоть дыни – 0,7 кг;
  • сахар ванильный – 1 пакетик;
  • семена кунжута – 30 г;
  • сахарный песок – 0,4 кг;
  • апельсин – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Хорошо помойте плоды. С цитруса удалите кожуру, пленки, белые волокна. Мякоть фрукта нарежьте кубиками небольшого размера.
  2. Сладкую дыньку освободите от семян, кожуры. Мякоть нарежьте аналогично апельсину.
  3. В чашу мультиварки уложите сначала дынные, затем апельсиновые кусочки. Засыпьте измельченные плоды сахарным песком.
  4. Добавьте в чашу прибора кунжутное семя. Засыпьте ванильный сахар.
  5. На панели мультиварки выставьте режим «Тушение», время – 60 минут. Закройте крышку прибора. Во время приготовления периодически помешивайте варенье.
  6. Когда прозвучит звуковой сигнал, распределите горячую сладость по подготовленным емкостям.

С лимоном

  • Время: 3-4 часа.
  • Количество порций: 15-17 персон.
  • Калорийность блюда: 201 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Варенье из дыни и апельсинов с лимонным соком получится ароматнее, если на завершающем этапе приготовления добавить немного семян ванили.

Готовый десерт, приготовленный по этому рецепту, горячим разлейте по чистым банкам из стекла, закатайте под крышки.

Ингредиенты:

  • сахар коричневый – 50 г;
  • дынная мякоть – 1000 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • лимон (крупный) – ½ шт.;
  • сахар-песок белый – 1 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • ваниль стручок – ½ шт.

Способ приготовления:

  1. Дынную мякоть и апельсин, очищенный от кожуры, нарежьте брусочками небольшого размера. Лимон опустите на 2-3 минуты в кипяток. Разрежьте фрукт на 2 части. Из одной половинки отожмите сок.
  2. Коричневый сахар всыпьте в холодную воду. Сварите сироп, используя медленный огонь. Доведите жидкость до кипения, поместите в кастрюлю дыню и апельсин. Варите плоды 25–30 минут.
  3. Добавьте в варенье сахарный песок, лимонный сок. Готовьте сладость, пока она не приобретет необходимую консистенцию.
  4. Ванильный стручок разрежьте вдоль. Извлеките семена из одной половины, добавьте в варенье в конце приготовления.

Полезные советы

Чтобы получить вкусное и ароматное варенье, нужно тщательно выбирать продукты, соблюдать технологию, указанную в рецепте. Кулинары рекомендуют следовать нескольким важным советам:

  1. Выбирая дыню, внимательно осмотрите плод. На его поверхности не должно быть гнилостных пятен, вмятин или других повреждений.
  2. Из апельсина обязательно удаляйте косточки. Семена при варке выделяют горечь, что портит вкус десерта.
  3. Чтобы придать сладости оригинальный вид, дынную мякоть можно нарезать фигурным ножом или извлекать специальной ложечкой, которая придаст вид небольших мячиков.
  4. Для обеспечения надежного хранения продукта, герметично укупоренные банки ставите горлышком вниз и охлаждайте под теплым одеялом.
  5. Для улучшения вкуса, аромата варенья можно добавить к компонентам, указанным в рецепте, миндаль, кунжут, кардамон, мед.
  6. В процессе приготовления используйте посуду из алюминия или нержавеющей стали, чтобы в варенье не попали посторонние примеси.
  7. Если вы хотите получить джем, измельчите ингредиенты, указанные в рецепте, с помощью блендера или мясорубки. Варите продукт до загустения.

Источник: http://missbonus.ru/recept-varenya-iz-dyni-s-apelsinom-poshagovye-instrukcii-s-foto/

Рецепты приготовления варенья из дыни

Варенье из дыни с апельсином

Наверное, одним из излюбленных вкусов летом и в начале осени у многих является вкус дыни, поэтому многие хозяйки любят готовить различные заготовки из этой ягоды на зиму.

Самым распространенным вариантом приготовления считается варенье из дыни.

Интересно, что эта ягода отлично сочетается с различными фруктами, например, с бананами, яблоками, цитрусами, поэтому именно они зачастую выступают в качестве дополнительных ингредиентов ароматного джема.

Наверное, одним из излюбленных вкусов летом и в начале осени у многих является вкус дыни, поэтому многие хозяйки любят готовить различные заготовки из этой ягоды на зиму

Простые рецепты с добавлением цитрусов

Дынный вкус довольно специфический. Некоторые ягоды имеют ярко выраженные сладкие медовые вкусовые качества, а другие лишены этого достоинства в пользу водянистой структуры. В случае отсутствия сладости в ягоде на помощь придут цитрусовые фрукты. Чаще всего для приготовления дынного варенья используют спелые лимоны или апельсины.

Варенье из дыни с лимоном

Для того чтобы максимально раскрыть и подчеркнуть тонкий вкус дыни в варенье, в него можно добавить лимон. Для варки такого джема потребуется:

  • 1кг дынной мякоти;
  • 0.7 кг сахара;
  • 2 лимона.

Пошаговый рецепт приготовленияи:

  1. Мякоть дыни нарезается недлинными ломтиками.
  2. Дынные слайсы присыпают сахарным песком и оставляют на два часа для того, чтобы они выделили сок.
  3. Ягода вместе с выделившимся соком перекладывается в кастрюлю, доводится до кипения, а затем варится в течение 5-10 минут.
  4. Заготовка снимается с конфорки и настаивается в течение 8 часов при комнатной температуре.
  5. Затем дыню снова ставят варить и кипятят на протяжении 5-10 минут.
  6. После этого оставляют настаиваться на 8 часов, а затем в кастрюлю добавляют помытые тонкие ломтики лимона.
  7. Все перемешивается и варится еще 15 минут.

Варенье из черноплодной рябины: необыкновенные рецепты

Для того чтобы максимально раскрыть и подчеркнуть тонкий вкус дыни в варенье, в него можно добавить лимон

В горячем состоянии варенье разливается по стерилизованным стеклянным емкостям и закатывается чистыми крышками. Остужать заготовки следует в перевернутом вверх дном и укутанном в тепло состоянии.

Рецепт с апельсином

Джем с апельсином изготавливается аналогичным образом, как и лимонно-дынное варенье. Только вместо лимонов следует использовать сочные спелые апельсины.

Из-за того, что апельсины слаще лимонов, в варенье можно добавить слегка уменьшенное количество сахара: 600 г.

Чтобы сделать варенье более нежным, необходимо проследить, чтобы с фрукта была удалена апельсиновая корочка.

Отзывы многих хозяек, пробовавших сделать апельсиново-дынный джем, утверждают, что для создания пряного послевкусия в варенье можно добавить несколько щепоток молотой корицы. Такой ингредиент не только раскроет вкусовые и ароматные качества апельсина, но и придаст варенью притягательный аромат.

С добавлением яблокам

Одним из самых притягательных на вид джемов считаются те, которые окрашены в насыщенный янтарный оттенок. Именно такой цвет позволяют получить дынному варенью добавленные в него яблочные плоды. Для варки янтарного джема нужно:

  • 1,5 кг дыни;
  • 400 г яблок;
  • 400 г сахара;
  • 1 лимон.

Одним из самых притягательных на вид джемов считаются те, которые окрашены в насыщенный янтарный оттенок

Как сварить дынное варенье с яблоками:

    1. Лимон промывается под проточной водой, подсушивается. Цедра лимона аккуратно натирается с помощью мелкой терки. В итоге для приготовления варенья должна получиться 1 десертная ложка лимонной цедры.
    2. Дынная мякоть нарезается маленькими кусочками, а затем измельчается в блендере до состояния каши.
    3. Яблоки моют, освобождают от сердцевин и кожицы, нарезают небольшими брусками, размер которых не должен превышать 3 сантиметров.
    4. Дынное пюре смешивается с сахаром и ставится на медленный огонь. Пока масса не дойдет до кипения, ее следует периодически помешивать с помощью деревянной лопатки. После закипания масса варится до того момента, пока она своим внешним видом не станет напоминать молодой мед.
    5. Если во время варки будет образовываться пена, ее следует удалять с помощью шумовки.
    6. В дыню пересыпают яблочные кусочки и лимонную цедру, все перемешивается и кипит в течение 5 минут.
    7. После этого джем раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается.

Варенье из киви: классические и экзотические сочетания

Остывает и хранится заготовка в прохладном темном месте. Подобное варенье подойдет не только в качестве угощения к чаю, но и станет отличным вариантом начинки для выпечки.

Сочетание дыни и бананов

Это варенье получается очень вкусным засчет наличия в нем неоднородной структуры фруктов и ягод, нарезанных кусочками. После того как варенье напитается сладостью, оно становится похожим по вкусу на мармелад.

Ингредиенты:

  • 800 г дынной мякоти;
  • 3 банана;
  • 2 стакана сахара;
  • 3 лимона.

Это варенье получается очень вкусным засчет наличия в нем неоднородной структуры фруктов и ягод, нарезанных кусочками

Как сделать:

    1. С вечера дынная мякоть режется на небольшие кусочки, кладется в кастрюлю, присыпается сахаром и ставится в холодильник на всю ночь.
    2. Утром в посуду вливается стакан воды, все перемешивается, ставится на плиту, доводится до кипения и варится на протяжении 7 минут.
    3. В это время банан и лимон чистятся от кожуры, режутся тонкими ломтиками, а потом всыпаются в общую кастрюлю.
    4. Огонь уменьшается, а варенье варится до появления желаемой густоты.

Лакомство с тыквой

Одним из удачных необычных сочетаний ягод и овощей служит дыня и тыква. Стоит учесть, что для приготовления такого варенья необходимо выбрать твердую дыню. В этом случае ее кусочки не потеряют свою форму в процессе варки и не превратятся в кашицу. Для приготовления варенья из дыни и тыквы нужно:

  • 450 грамм дынной мякоти;
  • 150 грамм тыквенной мякоти;
  • 200 грамм кураги;
  • 200 грамм сахара.

Варенье из ревеня: 6 рецептов на зиму

Одним из удачных необычных сочетаний ягод и овощей служит дыня и тыква

Как делать:

    1. Дынная и тыквенная мякоть нарезается небольшими кусочками, а затем она засыпается сахаром.
    2. Масса ставится на медленный огонь и уваривается на протяжении 10 минут.
    3. Курага моется, нарезается маленькими брусками, пересыпается в кастрюлю и варится с остальными ингредиентами на протяжении 1 часа.
    4. Стеклянные емкости ошпариваются кипятком, обсушиваются, а затем в них раскладывается приготовленное варенье. Банки закатываются стерилизованными крышками.

Такое варенье получается ароматным и нежным, поэтому оно вполне сможет дополнить дружеское чаепитие.

Сладость с корицей

Корица сможет придать аромат практически любой сладости, поэтому ее нередко кладут и в дынное варенье. Чтобы сделать дынный джем с корицей понадобится:

  • 650 грамм мякоти дыни;
  • 500 грамм коричневого сахара;
  • 2 ст. л. сока лайма;
  • 3 палочки корицы.

Как варить ароматный джем:

    1. Дынная мякоть нарезается кубиками, пересыпается в кастрюлю для варки, засыпается сахаром.
    2. Аккуратными движениями ягодные кусочки перемешиваются с сахаром, кастрюля накрывается полотенцем и настаивается в течение нескольких часов. Многие хозяйки предпочитают оставлять заготовку на ночь для того, чтобы дыня выделила достаточное количество сока.
    3. Наутро в кастрюлю кладутся палочки корицы, все ставится на средний огонь.
    4. После закипания огонь уменьшается до минимума, и все варится еще на протяжении 5 минут. Если на поверхности джема начнет образовываться пенка, ее следует снимать с помощью ложки.
    5. После снятия с огня кастрюля накрывается тонким полотенцем и оставляется на ночь.
    6. Наутро варенье снова доводится до кипения и сразу раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается. Предварительно из его массы следует извлечь палочки корицы.

Лучшие рецепты приготовления варенья из одуванчиков

Джем в мультиварке

Многие хозяйки для приготовления блюд пользуются мультиваркой. Интересно, что это устройство сможет помочь приготовить и дынное варенье. Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти;
  • 0,5 кг сахара;
  • лимон;
  • щепотка ванили.

Как приготовить:

    1. Дынная мякоть режется небольшими кубиками, которые следует выложить в чашу мультиварки и присыпать сахарным песком. В таком состоянии заготовка оставляется на 3 часа.
    2. В это время лимон тщательно моется с помощью щетки для овощей, нарезается вместе с кожурой на средние кусочки и перекручивается с помощью мясорубки.
    3. Дыня, находящаяся в мультиварке, приправляется лимоном и ванилью, все перемешивается и доводится до кипения в режиме «Приготовление на пару». После того, как содержимое чаши закипит, устройство требуется активировать в режиме «Выпечка». Таким образом джем следует варить в течение 40 минут, при этом крышка мультиварки должна быть открытой.
    4. Далее варенье раскладывается по заранее стерилизованным банкам и закатывается.

Хранить приготовленное лакомство следует в холодильнике.

Дынное варенье – ароматное лакомство, отличающееся приятным кисло-сладким вкусом. При готовке этого угощения впрок следует учесть, что нежное варенье нужно хранить в прохладной кладовке либо в холодильнике.

Варенье из дыни (видео)

Источник: https://nazimu.net/varene/varene-iz-dyini

Варенье из дыни с апельсином

Варенье из дыни с апельсином

Варенье из дыни само по себе невероятно вкусное и ароматное, а в сочетании с апельсином и другими фруктами превращается в божественное лакомство, которым особенно приятно будет насладиться в зимнюю студеную пору.

Как сварить варенье из дыни с апельсином и лимоном – рецепт на зиму

Ингредиенты:

  • дыня (мякоть) – 995 г;
  • апельсины – 280 г;
  • лимон – 110 г;
  • вода фильтрованная – 420 мл;
  • сахар-песок – 995 г;
  • коричневый сахар – 55 г;
  • стручок ванили – ½ шт.

Приготовление

Первоначально подготавливаем необходимое количество дынной мякоти, разрезав плод пополам, вычистив семена с сопровождающей их мякотью, а также избавив дыню от кожуры. Шинкуем полученное чистое сырье для варенья среднего размера кубиками и принимаемся за апельсины.

Плоды очищаем от кожуры, после чего разбираем на дольки и разрезаем на фрагменты идентичные по размеру ломтикам дыни. Теперь в воду всыпаем коричневый сахар, ставим емкость на плиту, прогреваем до растворения всех кристаллов и закладываем подготовленные ломтики дыни и апельсина.

Провариваем содержимое посудины в течение двадцати минут, после чего всыпаем белый сахар-песок, отжимаем к заготовке сок лимона и продолжаем варку варенья до получения желаемой густоты лакомства.

В конце варки разрезаем половину ванильного стручка вдоль пополам и вычищаем из него ароматные семена, которые закладываем в варенье и перемешиваем. Осталось только расфасовать ароматнейшее и вкуснейшее варенье по сухим и стерильным баночкам и после укупоривания поставить на некоторое время под теплое одеяло.

Варенье из дыни с апельсином и бананом – рецепт

Ингредиенты:

  • дыня (мякоть) – 995 г;
  • крупные бананы – 3 шт.;
  • апельсины – 550 г;
  • вода фильтрованная – 270 мл;
  • сахар-песок – 995 г.

Приготовление

Особым варенье из дыни с апельсином сделают бананы. Для приготовления заготовки такого рода, подготовленную с учетом вышеизложенных рекомендаций мякоть дыни пересыпаем сахарным песком и ставим на несколько часов или на ночь на полку холодильника.

По прошествии времени добавляем в посудину с заготовкой водичку очищенную и располагаем ее на конфорке плиты для варки. Не забываем помешивать основу варенья во избежание пригорания.

После закипания провариваем лакомство минут пять-семь, после чего добавляем очищенные и нарезанные небольшими кружками или полукружками бананы, а также измельченную мякоть апельсина (без кожуры с цедрой).

Продолжаем варить варенье после повторного закипания до желаемой консистенции. Огонь под посудиной с вареньем должен быть самым минимальным, чтобы фрукты в сиропе не бурлили, а только немного томились.

По готовности раскладываем готовое ароматное варенье по заранее простерилизованным баночкам, которые сразу же укупориваем и располагаем в перевернутом виде под теплым одеялом.

Варенье из дыни и апельсина в мультиварке

Ингредиенты:

  • дыня (мякоть) – 995 г;
  • апельсины (мякоть) – 380 г;
  • вода фильтрованная – 120 мл;
  • сахар-песок – 870.

Приготовление

Перед тем как приступать к приготовлению варенья из дыни с апельсином в мультиварке, первоначально подготавливаем и нарезаем мякоть дыни и апельсина, освободив фрукты от кожуры, засыпаем одной третью от общего объема сахарного песка и оставляем на три-четыре часа для выделения сока.

Теперь наливаем в мультикастрюлю немного водички очищенной и перекладываем кубики дыни и апельсина вместе с соком. Засыпаем оставшийся сахар-песок, перемешиваем и устанавливаем на один час программу «Варенье» или «Тушение».

После сигнала проверяем консистенцию заготовки и при необходимости продлеваем приготовление в том же режиме еще на некоторое время, пока лакомство не уварится до желаемой густоты.

В этом случае крышку устройства не закрываем, чтобы влага испарялась быстрее.

По готовности горячее варенье раскладываем по стерильным сосудам, укупориваем и оставляем для естественной стерилизации под теплой «шубой».

Варенье из физалиса и лимона

Обязательно заготовьте баночку этого необыкновенного лакомства. Варенье из физалиса имеет восхитительный незабываемый вкус, который в данном рецепте предлагаем дополнить лимоном. Далее расскажем, как сварить это изумительное угощение.

Джем из тыквы с апельсином и лимоном

Из тыквы редко варят варенья и тем более джемы, и совершенно напрасно. Лакомство выходит настолько вкусным, что даже стойкий противник сладостей вряд ли откажется попробовать его. Далее подскажем, как сварить восхитительный тыквенный джем, наполненный вкусом апельсина и лимона.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Нейтральный вкус кабачков можно применять в разнообразных вариациях заготовок. Даже варенье на основе этого овоща выходит восхитительным. Далее подскажем, как разнообразить вкус этого чудного лакомства добавлением апельсинов и лимонов.

Прозрачное варенье дольками из яблок с апельсином Безумно вкусное варенье можно сварить из простых яблок и дополнить его цитрусовым ароматом. Далее расскажем, как сварить прозрачное яблочное лакомство с апельсином, дополним его лимоном и опишем, как загустить угощение желфиксом.

Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-dyni-s-apelsinom

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.