Салат с авокадо, тунцом и огурцом

Салат с авокадо и тунцом — 7 вкусных рецептов приготовления

Салат с авокадо и тунцом — популярное сочетание в современной кухне. В нем объединяются польза и «правильная» калорийность: тунец — источник белков, а авокадо богат полинасыщенными жирными кислотами, которые обладают рядом благотворных для организма эффектов и не откладываются на теле в виде подкожного жира.

Это блюдо является частью относительно молодой американской кухни, при этом для него не потребуются чересчур экзотические ингредиенты:

• тунец консервированный — 1 банка;
• зеленый салат — 1 пучок;
• яйца — 3 шт.;
• авокадо — 1 шт. (среднее);
• лимонный сок — 2-3 ст. л.;
• соль — небольшая щепотка или по вкусу;
• оливковое масло — 1-2 ст. л.

Инструкция для приготовления салата:

1. Яйца залить водой и отправить на плиту вариться. Не следует делать их слишком крутыми — достаточно подержать в кипящей воде 5-6 минут.
2. Руками отрывать от листьев салата небольшие кусочки, выкладывая на дно подходящей чаши.

3. Авокадо очистить, избавить от косточки, нарезать кубиком или длинными дольками.
4. Тунца достать из банки, нарезать небольшими ломтиками или просто разделить вилкой на слои, отправить к остальным продуктам.

5. Содержимое чаши быстро перемешать, заправить маслом и лимонным соком, добавить по желанию соль.
6. Яйца разрезать по длине на 4 части. Выложить сверху для украшения.

Лучше не брать тунца в масле, несмотря на то, что он считается салатным.

Наилучший вариант для заправки — оливковое масло, не разбавленное растительным, в котором консервируют рыбу.

Украсить блюдо можно кунжутными семечками.

С добавлением свежих огурцов

Более привычный вариант — с авокадо, тунцом, огурцом и яйцом — не потребует особых усилий, но станет сытным обедом для людей на диете или вкусным дополнением к основному блюду.

Для него взять такие компоненты:

• авокадо — 1 шт.;
• шпинат — 2 горсти;
• яйца — 2 шт.;
• огурец — 1 длинноплодный, или 2 обычных;
• сок лимона — 2-3 ч. л.;
• тунец (в собственном соку) — 1 банка;
• масло оливковое — 1-2 ст. л.;
• соль и специи.

Такой салат готовится по следующим шагам:

1. В миску положить шпинат.
2. Огурец нарезать некрупными кубиками, как и авокадо, предварительно очистив от кожуры и избавившись от косточки.
3. Тунца разбить на слои или осторожно порезать ножом на небольшие кусочки.

4. Перемешать, сначала заправив маслом и соком, по вкусу отправить в миску соль и специи.
5. Украсить лимоном и длинными ломтиками вареных яиц.

Некоторые предпочитают не добавлять соль: ее достаточно в тунце.

Из специй больше всего подходят простые пряности, вроде черного перца или смеси итальянских трав.

Для этой вариации салата понадобятся:

• помидоры черри — 10-12 шт.;
• тунец (консерв.) — 1 банка;
• авокадо — 2 шт.;
• кинза и зеленый лук — по 2-3 веточки;
• заправка (лимонный сок и оливковое масло) — 3-4 ложки.

Готовится салат с авокадо, тунцом и помидорами так:

1. Авокадо нарезать тонкими дольками, черри — половинками или четвертями.
2. Открыть банку и слить сок, разделить консервированное филе на сегменты, добавить к имеющимся овощам.

3. Полить соком, оливковым масло.
4. Мелко нашинковать зелень, посыпать ею салат.
5. Добавить любимые специи, соль.

Интересный вкус закуска приобретает при добавлении ложки соевого соуса.

Тунец легко заменяется на консервированного лосося, а черри — на коктейльные помидоры или даже обычные, нарезанные небольшими ломтиками.

Слоеный салат с тунцом и авокадо

Любой праздничный стол дополнит красивый слоеный салат с рыбой и авокадо. Стоит учесть, что в нем присутствует майонез, поэтому диетическим этот вид закуски не назовешь.

Приготовить салат с консервированным тунцом можно с помощью таких ингредиентов:

• вареные яйца — 2 шт.;
• авокадо — 1 шт. (только спелое);
• майонез — 3 ст. л.;
• ореховый сыр — 100 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• банка тунца.

Инструкция:

1. С тунца слить сок, выложить филе на дно глубокой тарелки. Слой должен быть ровным, поэтому некоторые кусочки можно немного размять вилкой.
2. На рыбу выложить тертый сыр. Если в доме не оказалось продукта с орехами, их можно добавить отдельно, слегка покрошив ножом. Или вовсе обойтись без этого ингредиента, взяв только твердый сыр жирных сортов.

3. Легко смазать майонезом.
4. Яйцо натереть на крупной терке, выложить поверх соуса, покрыть майонезом.
5. Также поступить с авокадо. Слой фрукта сбрызнуть лимонным соком.
6. Украсить можно зеленью или кунжутом.

Для получения максимальной пользы, брать только домашний майонез.

Как альтернативу можно использовать сметану, но оригинальное вкусовое сочетание будет потеряно.

Готовим с рукколой

Несколько другой вкус будет иметь следующая вариация — закуска с добавлением рукколы.

Для неё взять такие продукты:

• руккола — 100 г;
• чеснок — 1-2 зубка;
• помидоры — 1-2 шт.;
• банка тунца в собственном соку;
• авокадо — 1 шт.;
• вареное яйцо — 2 шт.;
• масло оливковое — 1-2 ст. л.;
• специи.

Пошаговый рецепт:

1. Помидоры нарезать достаточно крупно, но тонко. При желании можно снять с них кожуру.
2. Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать небольшими кубиками. Отдельно полить фрукт лимонным соком (достаточно одной столовой ложки).
3. Яйца сварить, разделить на 4-8 частей.
4. Тунца избавить от сока. Можно оставить около одной чайной ложки для заправки.

5. Отправить все подготовленные ингредиенты в чашу, полить оливковым маслом, посыпать солью или специями (например, черным перцем), приготовить чесночное пюре или натереть два зубчика на мелкую терку. Тщательно все перемешать.
6. Сверху выложить рукколу.

Блюдо особенно хорошо сочетается с кусочком ржаного хлеба.

Можно поэкспериментировать с заправкой: соевый соус, «Тартар» или «Песто».

Пошаговый рецепт с сыром

Отличным белковым дополнением стандартных составляющих станет сыр. Салат приобретает более мягкий вкус, когда в нем появляются небольшие кубики феты или брынзы.

Взять следующие продукты:

• авокадо — 1 шт. (желательно большое);
• черри — 9-10 шт.;
• мягкий сыр — 100 г;
• консервированный тунец — 1 банка;
• зелень;
• лимонный сок;
• специи.

Этапы создания салата:

1. Помидоры порезать не мелко — каждый разделить на 4 части.
2. Выложить филе тунца, размять вилкой до образования кашицы.
3. Авокадо аккуратно очистить, вытащить косточку. Способ нарезки — кубики или тонкие дольки. Перед отправкой в салат обязательно сбрызнуть лимонным соком.

4. Фету или брынзу порезать кубиками среднего размера, стараясь не деформировать их ножом.
5. В салатник выложить помидоры, авокадо, тунца, быстро перемешать. Заправить оливковым маслом или любимым соусом. Добавить мелко нарезанные веточки зелени, специи, еще раз смешать все.
6. Сверху осторожно выложить сыр.

В финале следует сделать еще пару движений ложкой.

Салат с авокадо и тунцом от Юлии Высоцкой

Блюда Юлии Высоцкой всегда отличались оригинальностью и особым вкусом. Она также имеет собственный рецепт известного салата, чашей для которого будет служить кожура половинки авокадо. Закуска более калорийная, но выглядит она празднично, а вкус порадует гостей в любое время.

Требуемые продукты:

• большое авокадо — 1 шт.;
• майонез и йогурт — по 1 ст. л.;
• сельдерей — 1 средний стебель;
• черри — 3 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• тунец в собственном соку — 1 банка;
• горсть рубленного укропа;
• перец молотый и соль.

Как готовить такой салат:

1. Тунца легко размять вилкой — в нем могут оставаться полноценные кусочки филе.
2. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку. Мякоть собирать ложкой, стараясь не повредить плотную кожуру. Должно остаться две пустых лодочки.
3. Сельдерей нарезать мелким кубиком.

4. Ко всем ингредиентам (авокадо, тунец, сельдерей) добавить горсть укропа, раздавленный чеснок.
5. Заправить смесью майонеза и йогурта, бросить специи и соль.
6. Полученную массу хорошо перемешать и с помощью ложки отправить в лодочку.

7. Помидоры нарезать половинками.
8. На каждый «бугорок» салата прикрепить по несколько половинок черри, слегка вдавливая их в массу.

Подавать к столу можно как самостоятельное блюдо, так и на тарелке с гарниром.

Йогурт и майонез должны быть натуральными: это значительно улучшит вкус блюда.

Салат с авокадо и тунцом — простая, несколько экзотическая, но очень вкусная закуска. Но не следует увлекаться ею слишком часто, а вот пару раз в неделю такой обед скажется на организме только позитивно.

Подпишитесь на канал Attuale.ru в Яндекс.Дзен

Подпишитесь на нашу рассылку:

Источник: https://attuale.ru/salat-s-avokado-i-tuntsom-7-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/

Салат с авокадо и тунцом

Салат с авокадо и тунцом очень популярен в мировой кулинарии. Особую любовь он обрел в странах Средиземноморья, где просто обожают сытного и питательного тунца.

Эта рыба является источником белков, полезных аминокислот и отлично сочетается со многими ингредиентами, а насыщенный вкус авокадо не только обогащает вкус блюда, но и насыщает его полезными жирными кислотами и растительными жирами.

Сочетание авокадо и тунца не только очень полезное, но и вкусное. Такой тандем дополняют свежей зеленью, пряными травами, морепродуктами и сырами, подают в качестве слоеных салатов и формочках из авокадо. Оригинальная подача такого салата украсит любое застолье и порадует гостей ярким сочетанием цветовой гаммы.

Для таких салатов очень важно выбрать спелый и насыщенный плод авокадо.

Вкусный плод можно легко определить по темно-зеленому окрасу и слегка мягкой кожуре. Внутри авокадо должно быть мягким и кремообразным.

Тунец можно выбирать на свой вкус – свежую рыбку можно обжарить для добавления в такой салат или же дополнить блюдо консервированным тунцом.

Этот салат очень прост в приготовлении и для его создания требуется минимум ингредиентов. Такое блюдо станет  отличной быстрой закуской к столу, когда совсем нет времени, но хочется приготовить по-настоящему вкусный шедевр.

Ингредиенты:

• Соль – по вкусу
• Яйцо – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Тунец – 1 банка
• Майонез – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу
• Авокадо – 1 шт.

Приготовление:

Авокадо тщательно очистить и удалить из плода косточку. Мякоть размять.

Мелким кубиком нашинковать луковицу и вареные яйца.

Смешать компоненты.

Довести блюдо до вкуса с помощью заправки.

Это блюдо крайне простое в приготовлении, но изумительно вкусное. Морепродукты сочетаются со свежими овощами и вместе с ароматной заправкой создают неповторимый нежный тандем. Таким салатиком фаршируют лодочки из авокадо и сразу же отправляют на стол.

Ингредиенты:

• Сельдерей – 200 г
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Авокадо – 4 шт.
• Майонез – по вкусу
• Огурцы – 200 г
• Тунец  консервированный – 200 г
• Крабовые палочки – 200 г
• Лимон – 1 шт.

Приготовление:

Авокадо избавить от косточки и аккуратно убрать мякоть, не повредив кожуру плода. Нашинковать полученную мякоть, а также огурцы.

Нарезать крабовые палочки.

Стебель сельдерея нарезать крупными кусочками, тунец разделить на волокна. Соединить все ингредиенты.

Заправить блюдо смесью цитрусового сока, чеснока и майонеза.

Заполнить кожуру авокадо салатом и подавать готовый салат к столу.

Ароматный креветочный салат

Это блюдо является очень вкусным, ароматным и праздничным. Такой салат станет отличным блюдом к Новому Году или Рождеству.

Ингредиенты:

• Креветки 10 шт.
• Тунец – 1 банка
• Петрушка – 1 пучок
• Авокадо – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Яйца 2 шт.
• Сыр фета – 100 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Креветки почистить и хорошенько вымыть, затем отварить.

Сварить вкрутую яйца, очистить и мелко нашинковать.

Плод авокадо вымыть, убрать косточку и твердую оболочку. Нарубить кубиками.

Фету разобрать руками на средние кусочки. Огурец очистить и мелко нашинковать.

Нарубить петрушку и смешать все ингредиенты вместе.

Из лимона выдавить сок и тщательно перемешать салат. Затем добавить к блюду майонез и ещё раз хорошенько его перемешать.

Дать салату настояться пару и можно подавать к столу.

Греческий салат с такими ингредиентами станет не только оригинальным, но и невероятно вкусным блюдом к вашему столу. Ингредиенты блюда схожи с греческим салатом, но ассортимент вкусов гораздо ярче и богаче.

Если нет под рукой феты или не нравится вкус этого сыра, то его легко можно заменить на брынзу или дор блю.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Красный лук – 2 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Фета – 100 г
• Соль и перец – по вкусу
• Пучок салатной зелени – 1 шт.
• Маслины – 0,5 банки
• Помидор – 2 шт.
• Лимонный сок (для заправки) – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л
• Тунец – 100 г
• Сладкий перец – 2 шт.

Приготовление:

Нашинковать лук полукольцами, помидоры – дольками, а огурец нарубить крупными кубиками.

Разобрать фету на маленькие кусочки, а перец и авокадо нарезать полосочками. Зелень порвать руками.

Добавить в салат маслины и тунец тщательно перемешать все овощи и посыпать блюдо кусочками феты.

Заправить салатик смесью оливкового масла, перца, лимонного сока и соли.

Итальянский салат

Это популярное в Италии блюдо готовится очень быстро, а выходит очень сытным и ароматным.

Ингредиенты:

• Макароны спиралями – 500 г
• Лимон – 1/2 шт.
• Соль – по вкусу
• Тунец – 150 г
• Оливковое масло – по вкусу
• Помидор – 2 шт.
• Орегано – по вкусу
• Авокадо – 1 шт.

Приготовление:

Отварить макароны альденте.

Очистить плод авокадо и нашинковать кубиками. Полить соком цитруса и перемешать.

Сок лимона нужно использовать не только для маринования плода, но и для того, чтобы авокадо не потемнел.

Нарезать помидоры кубиком, добавить к макаронам вместе с авокадо.

Тунец размять и добавить к блюду. Посыпать салат орегано и тщательно перемешать. Отправить в холодильник на пару часов.

Непосредственно перед подачей на стол нужно добавить масло и довести салат до вкуса с помощью соли.

Ингредиенты:

• Ананас свежий – 4 кольца
• Салат айсберг – пучок
• Соль – по вкусу
• Горчица зернистая – 1 ч.л.
• Тунец консервированный – 2 шт.
• Сыр пармезан – по вкусу
• Сок половины апельсина
• Помидоры черри – 6 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Огурец длинных сортов – 1/2 шт.
• Укроп – по вкусу
• Красный лук  – 1 шт.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Винный уксус  – 1/2 ст.л.
• Смесь перцев – 5 г

Приготовление:

Приготовить заправку, взбив вместе уксус, масло, сок апельсина, горчицу, смесь перцев и соль.

Нарезать черри  на половинки, кусочками ананасы и нашинковать полукольцами лук.

Авокадо нарезать полукольцами и сбрызнуть лимонным соком. Размять тунец и нарвать айсберг.

Выложить салат слоями: айсберг, овощи вместе с ананасами и авокадо, выложить тунец, посыпать салат укропом и пармезаном и полить апельсиновой заправкой.

Полезный салатик

Витаминный кладезь этого салата насытит, придаст сил и зарядит энергией на весь день.

Ингредиенты:

• Соль, перец – по вкусу
• Авокадо – 1 шт.
• Сладкий перец – 1/4 шт.
• Лук – 1/4 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Тунец консервированный – 80 г
• Зелень – 10 г

Приготовление:

Очистить авокадо и нашинковать кусочками мякоть.

Нашинковать кубиками перец и лук.

Размять тунец и добавить к салату.

Заправить цитрусовым соком, перцем, майонезом и солью. Наполнить лодочки из авокадо салатной закуской, украсить любимой зеленью и подавать к столу.

Такое лакомство приятно удивит разнообразием вкусовых оттенков и яркой красивой подачей.

Ингредиенты:

• Растительное масло – 40 мл.
• Огурец – 150 г
• Перец черный – 1/4 ч.л.
• Сок лайма – 20 мл.
• Тунец – 200 г
• Тарталетки – 10 шт.
• Икра красная – 40 г
• Авокадо -1 шт.
• Соль – 1/4 ч.л.

Приготовление:

Размять тунец. Добавить к нему нашинкованные огурцы.

Плод авокадо очистить, нарезать, сбрызнуть лаймовым соком и добавить к салату.

Смешать оставшийся сок лайма вместе с солью, маслом и перцем.

Перемешать все компоненты, заправить лаймовой заправкой и наполнить готовым салатом тарталетки. Украсить блюдо икрой.

Салат “Тимбал”

Тимбал очень насыщенный и пряный по вкусу салат. Он выкладывается слоями и очень красив в подаче, так как видны все слои блюда.

Для придания формы салату, воспользуйтесь железным кольцом или самодельной формой из пластмассовой бутылки.

Ингредиенты:

• Тунец в соку – 60 г
• Руккола – 30 г
• Авокадо – 80 г
• Соль – по вкусу
• Маслины – 20 г
• Лук репчатый – 20 г
• Масло растительное – по вкусу
• Помидоры – 60 г
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Чеснок – по вкусу
• Черный перец – 3 г

Приготовление:

Вынуть косточку из авокадо и выбрать мякоть ложкой. Нашинковать авокадо, полить соком цитруса, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и поперчить. Добавить к авокадо зубчик чеснока.

Помидор очистить от кожицы и нарезать. Посолить и смешать с нашинкованным луком.

Выкладываем в формочке слоями тимбал: слой авокадо, затем выкладываем помидоры с луком, и тунец. Украшаем рукколой и нарезанными маслинами.

Этот салат очень часто включает в свое меню модель Наоми Кэмпбелл для стройности и красоты всего тела.

Ингредиенты:

• Филе тунца – 200 г
• Грецкие орехи – 20 г
• Кунжутное масло – 1 ст.л.
• Сок лимона – 3 мл.
• Ореховое масло – 1 ч.л.
• Соус васаби – 1/2 ч.л.
• Листья салата – по вкусу
• Авокадо – 1 шт.
• Имбирь молотый – щепотка
• Красная капуста – 100 г
• Соевый соус – 1/2 ч.л.

Приготовление:

Тунец нарезать на кусочки и обжарить на масле с обеих сторон.

В блендере взбиваем грецкие орехи, два вида масла, соевый соус, васаби и сок лимона.

Очищенное авокадо нарезать на дольки, капусту нашинковать, руками разорвать салатные листья и смешать все компоненты вместе.

Заправить салат ореховой смесью и посыпать имбирем.

Салат с фасолью

Такое блюдо является очень сытным и насыщенным во вкусе. Такой салат красив в подаче и богат витаминами и фолиевой кислотой.

Ингредиенты:

• Листья салата – пучок
• Стручковая фасоль – 200 г
• Лимон – 1 шт.
• Тунец – 1 банка
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Зелень – по вкусу
• Горошек зеленый – 100 г
• Авокадо – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.

Приготовление:

Выжать сок из лимона, смешать с маслом перцем и солью.

Нашинковать полукольцами очищенные авокадо и лук. Нарубить зелень.

Выложить на тарелку салатные листья. Затем выкладываем тунец, авокадо, посыпаем луком, зеленью, горошком и фасолью. Готовый салат заправляем соусом.

Такой слоеный салатик очень быстр в приготовлении и красив при подаче. Формировать салат лучше всего с помощью металлического круга.

Ингредиенты:

• Сыр – 80 г
• Яйца – 2 шт.
• Тунец – 80 г
• Шампиньоны – 150 г
• Авокадо – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез – по вкусу
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

Заранее отварить яйца, затем очистить и нашинковать кубиками.

Морковь, шампиньоны и лук нарубить кубиком и пассеровать в сотейнике.

Авокадо очистить и размять мякоть вилкой. Натереть твердый сыр.

Выложить салат слоями: грибы с овощами, тунец, авокадо, яйца и твердый сыр. Каждый слой перемазать соусом.

Салат с семечками

Питательный салат с тунцом, семечками и авокадо подойдет как для сытного обеда, так и для праздничного застолья. Он не только очень вкусный, но и полезный.

Ингредиенты:

• Листья салата – 1 горшочек
• Огурец – 1 шт.
• Палочка сельдерея – 1 шт.
• Перец болгарский  – 1 шт.
• Оливковое масло – по вкусу
• Авокадо – 1 шт.
• Соевый соус – по вкусу
• Семечки – 1 горсть
• Тунец – 1 банка в собственном соку
• Маслины – 1 банка
• Лимон  – 1/4
• Кунжутное масло – 1 ч.л.

Приготовление:

Очищенный авокадо нарезать слайсами.

Тунец размять вилкой.

Листья салата нарезать, нашинковать полукольцами сельдерей и огурец.

Соломкой нарезать перец. Смешать ингредиенты блюда, добавить семечки подсолнуха и заправить соевым соусом и двумя видами масла. Добавить немного лимонного сока и перемешать салатик.

Подавать готовый салат вместе с маслинами к столу.

Такой салат крайне прост в приготовлении и отлично подойдет к случаю, когда нужно быстро приготовить закуску к столу.

Ингредиенты:

• Помидор – 1 шт.
• Авокадо – 2 шт.
• Кукуруза – 120 г
• Тунец – 80 г
• Лук – 1 шт.
• Соевый соус – 1 ч.л.

Приготовление:

Мелко нашинковать лук и помидор.

Авокадо очистить от косточки и кожуры и нарезать слайсами.

Добавить к салату тунец и кукурузу.

Заправить соевым соусом по вкусу.

Тайский салат с кунжутом

Эта вкусная закуска из свежих овощей хорошо подойдет в качестве дополнения к рыбе или мясной вырезке.

Ингредиенты:

• Айсберг – 100 г
• Помидор – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Семена льна – 1 ч.л.
• Авокадо – 1/2 шт.
• Ростки маша – 1/2 чашки
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Тунец – 80 г
• Кунжут – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.

Приготовление:

Нашинковать помидор, листья салата и очищенный авокадо.

Смешать компоненты салата, добавить два вида семян, маш и заправить лимонно-масляной смесью.

Готовый салат подавать к столу.

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/699

Салат с авокадо и консервированным тунцом — 6 рецептов с огурцом, яйцом, помидорами

Любите авокадо? А необычные сочетания? Спрашиваю не просто так, поскольку сегодня готовим чудесные салаты с авокадо и тунцом по рецептам из моей заветной тетрадки. Замечательные продукты прекрасно сочетаются, особенно если дополнить их другими продуктами. С появлением на прилавках большого разнообразия экзотических в наших широтах овощей и фруктов, появилось множество блюд из них.

Многие теряются, увидев малознакомый продукт, и отказываются от покупки. И зачастую напрасно. Авокадо поразительно полезный фрукт.

Да, да! Авокадо – это фрукт! Плод невероятно полезен для организма, богат витаминами и железом, участвующими в кроветворении, омолаживающим витамином Е.

Способствует улучшению памяти, выведению холестерина, помогает похудению и работе сердечно-сосудистой системы.

Наиболее востребованными в праздничном меню рыбными салатами обычно являются селёдка под знаменитой шубой и мимоза. Предлагаю разнообразить список одним из вариантов салата из авокадо с тунцом.

За основу принимаем данное весьма удачное сочетание и добавляем к сладкой парочке сыр, яйца, листовой салат, кукурузу, помидоры, огурцы. Имеете желание ради эксперимента добавить что-то другое, смело кладите.

Не бойтесь фантазировать и пробовать, может именно вашим имением, назовут новый шедевр мировой кулинарии!

Салат с авокадо и тунцом – классический рецепт

Данный вариант салата с авокадо и консервированной рыбой можно назвать классическим. Он самый простой по составу и быстрый по приготовлению. Если гости на пороге, он станет настоящей палочкой-выручалочкой.

Берем:

• Авокадо – 1 шт.
• Тунец – баночка.
• Кукуруза консервированная – баночка.
• Майонез – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Авокадо разрежьте на половинки. Извлеките косточку, счистите кожуру. Нарежьте не крупными кубиками.
2. Откройте баночку, слейте ненужную жидкость и вилкой раскрошите мясо рыбы на небольшие кусочки, но не переусердствуйте.
3. Кукурузу откройте, слейте воду.
4. Возьмите глубокую миску, сложите компоненты, заправьте майонезным соусом. Решите, что маловато соли – досолите. Допустимо добавить с блюдо чёрный перчик. Украсьте веточками зелени.

Салат с помидорами

Более сложный по составу и богатый по вкусу салатик. Заправка из французской горчицы дополнит вкусовую гамму и придаст блюду с тунцом и авокадо определенную изысканность.

Возьмите:

• Авокадо – 1 шт.
• Тунец – 1 баночка.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Луковка– 1 шт. (маленькая) и половинка большой.
• Помидор (крупный).
• Огурец.
• Салат листовой – пучок.
• Французская горчица – 2 ст. л.
• Масло подсолнечное – 4 ст. л.
• Сок лимона – 3 ложечки.
• Укроп – несколько веточек.

Как приготовить:

1. В глубокую посуду поместите листья салата. Если салатные листочки крупные, нарежьте или порвите на небольшие кусочки. Следующие продукты добавляйте по мере приготовления.
2. Авокадо нужно вымыть, разрезать на половинки. Извлеките косточку и снимите кожуру. Нарежьте мякоть плода кубиками.
3. Перец болгарский вымойте, очистите от семенной части и нарежьте кубиками.
4. Помидор и огурец помойте, нарежьте небольшими кусочками.
5. Лук почистите, порежьте тоненькими полукольцами. Покрошите укроп.
6. Баночку откройте, слейте жидкость и разомните рыбку вилкой.
7. Сделайте соус. В плошке смешайте горчицу, сок, масло, соль. По желанию разрешается добавить перчик. Полейте салат соусом и хорошенько перемешайте.

Рецепт с авокадо:

Салат с крабовыми палочками. 

Салат с огурцом, тунцом и авокадо

Предлагаю приготовить наиболее популярный вариант блюда – с огурцами. Салат практически диетический, поскольку отсутствует майонезная заливка, а овощей много. В моей копилке имеется еще несколько интересных рецептов салата с огурцом и авокадо, сходите по ссылке и познакомьтесь. Блюд с тунцом также иммется немало — приглашаю на новые салаты.

Возьмите:

• Мясо тунца — банка.
• Яйца – пара штук.
• Сладкое яблоко.
• Огурец.
• Лук-шалот – пара штук.
• Авокадо.
• Сладкий перец.
• Лимон.
• Масло, перец.

Приготовление вкусного салата:

1. Сварите яйца заранее и потрите. Из плодов авокадо выберите мякоть и порежьте.
2. Разомните тунцовое мясо, нарежьте лук шалот, сладкий перец поделите соломкой.
3. Аналогично порежьте яблоко и огурец.
4. Соедините в салатнике, заправьте маслом, соком и поперчите. Не забудьте посолить блюдо. При желании салат можно выложить слоями.

Салат с помидорами-черри

Предлагаю необычную добавку в виде гранатовых зёрен. Они придадут салату пикантную нотку и великолепно украсят праздничное блюдо.

Потребуется:

• Авокадо – 2 шт.
• Тунец – 1 баночка.
• Луковица, маленькая (допустима замена на зелёный лук).
• Листовой салат – 1 пучок.
• Помидорки-черри – 10 шт.
• Зёрна гранат – 1 чашка.
• Масло – 2 ложки.
• Лимонный сок – 2 ч. л.
• Горчичный соус – 1 ст. л.

Как приготовить салат с тунцом:

1. Возьмите глубокую тарелку и складывайте в неё ингредиенты поочерёдно.
2. Вымойте и измельчите листья салата.
3. Авокадо разрежьте на половинки, порежьте мякоть фрукта кубиками.
4. Баночку тунца вскройте, жидкость слейте и разомните рыбку вилочкой.
5. Почистите лук и нарежьте тонкими полукольцами.
6. Смешайте в отдельной мисочке ингредиенты на соус: горчицу, растительное маслице, лимон — пару маленьких ложек сока. Можно добавить молотый перчик.
7. Перемешайте салат. Сверху выложите черри и гранатовые зёрна. Крупные экземпляры помидоров поделите пополам. Полейте салатик соусом.

Салат с тунцом, яйцом и авокадо

Простой и необычайно вкусный салатик придётся по нраву любителям оливок. Оливки можно заменить маслинами.

Возьмите:

• Авокадо – 1 шт.
• Тунец – одна банка.
• Лук красный – ½ шт.
• Оливки консервированные – 50 гр.
• Яйцо куриное – 5 шт.
• Масло – 4 большие ложки.
• Горчица – 2 маленькие ложки.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую. Один желток оставьте для соуса, остальные мелко порубите.
2. Авокадо помойте, извлеките косточку и снимите кожуру. Нарежьте кубиками.
3. Маслины разрежьте на четвертинки. Лук поделите тоненькими полукольцами.
4. Тунец помните вилочкой, распределив на небольшие кусочки.
5. Отдельно приготовьте соус для заправки. Разотрите в кашицу желток и смешайте с горчицей, маслицем, солью и поперчите.
6. В салатнике смешайте ингредиенты и заправьте получившимся горчичным соусом.
7. Дайте настояться блюду в течение четверти часа и угощайтесь.

Салат с тунцом и сыром

Вкусный, а главное полезный салат с добавлением мягкого сыра и томатов не оставит равнодушным. А любой ужин станет праздничным.

Берем:

• Авокадо – 1 шт. (если авокадо маленькие возьмите два).
• Тунец, консервы – 1 баночка.
• Фета, мягкий сыр – 100 гр. (разрешается заменить брынзой).
• Помидоры-черри – 9 шт.
• Оливковое масло – 3 ложки.
• Сок лимона – 1 ст. л. (допускается заменить бальзамическим и яблочным уксусом).

Как приготовить вкусный салат с тунцом:

1. Авокадо вымойте. Разрежьте на 2 части, извлеките кость, достаньте мякоть. Порежьте кубиками.
2. Баночку с рыбкой вскройте, рассол слейте и измельчите филе вилкой.
3. Помидорки порежьте четвертинками, сыр кубиками.
4. Смешайте ингредиенты в глубоком салатнике, заправьте маслом и сбрызните лимонным соком. Кислинку салату можно придать не только лимоном, при желании замените уксусом фруктовым или бальзамическим. С различными сортами уксуса добавится новая нотка к общему вкусу салата.

Пошаговый видео-рецепт закусочного торта с авокадо и тунцом предлагает приготовить автор ролика. Уверяет, что необыкновенно вкусно. Не готовила, но верю. Попробуйте, а вдруг понравится? И пусть вам всегда будет вкусно!

Источник: https://GalinaNekrasova.ru/salat-s-avokado-i-tuntsom-retsept.html

Салат с авокадо и тунцом: ТОП-8 простых рецептов + калорийность и красивые идеи с фото

Сегодня готовим необычное на первый взгляд сочетание — для тех читателей, кто еще не открыл для себя всю гамму авокадных композиций. Салат с авокадо и тунцом так же оригинален и заманчив, как и с красной рыбой. Рецепты с фото не потеряют в цвете и останутся очень вкусными для всей семьи.

Судите сами, как прост список продуктов, которые понадобятся по ходу подборки. Помидоры, огурцы, листовые овощи во главе с пекинской капустой. Сладкий перец, апельсины, отварные яйца, морковь и рис. Лук, немножко сыра и стандартный набор для соусов (масло, лимонный сок, специи).

Вы можете приготовить любой образец уже сегодня! Давайте потратим не более 30 минут на «всё про всё» и вкусно накормим семью.

Классический с огурцом, луком и зеленью

Сытная, нежная, изумительная на вкус, эта композиция определенно стоит пробы. Спешим обрадовать: приготовить блюдо крайне просто – подробный рецепт с фото вам в помощь!

Некоторые хозяйки заменяют этим салатом второй завтрак и даже обед. Много белка и жира, скорость приготовления — вот слагаемые успеха. Авокадо придает нежный маслянистый вкус, а лимонный сок и зелень витаминную изюминку.

• Время приготовления: 10 минут
• Калорийность порции — не более 270 ккал

Ингредиенты на 6 порций:

• Консервированный тунец — 420-450 г
• Огурец — 1 шт.
• Авокадо — 2 больших или 3 средних.
• Красный лук — 1 средняя луковица
• Кинза/петрушка — 1 маленький пучок
• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Оливковое мало — 2 ст. (лучше extra virgin)
• Морская соль — 1 ч. ложка или по вкусу
• Черный перец — 1/8 ч. ложки

Как приготовить.

Сливаем банки с тунцом, нам нужна только мякоть. Нарезаем рыбу небольшими тонкими кусочками. Очищаем авокадо от кожуры, извлекаем косточки, нарезаем нетолстыми ломтиками. Тонко режем огурец и лук, измельчаем кинзу.

Смешиваем в большой миске огурец, авокадо, лук, тунец и зелень.

Поливаем смесь лимонным соком, оливковым маслом, перчим и солим. Перемешиваем аккуратно, но с душой, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой. Можно угощаться!

Пара-тройка секретов из личного опыта.

• Огурцы в салате сохраняют твердость не более 3-х часов с момента добавления соли. Если вы хотите загодя приготовить блюдо, смешайте ингредиенты, но не солите. Накройте крышкой и поставьте в холодильник. Перед подачей добавьте соль.
• Несоленый полуфабрикат хранится в холодильнике до 2-х дней. Лимонный сок максимально затормозит потемнение нарезанных авокадо.
• Если вы не можете удержаться от искушения добавить в салат майонез, выбирайте нежирный (до 30%). Авокадо само по себе прекрасно жирнит ансамбль.
• Тунец в масле более ароматный, чем рыба в собственном соку. Но калорий – уйма! Не советуем переходить на него.

«Лодочки» с яйцом, луком и зеленью

Хочется чего-то необычного? Традиционную мелкую нарезку можно обыграть как закуску. Встречайте фрукты, фаршированные ароматной смесью!

• Время приготовления: 15 минут
• Калорийность порции — до 250 ккал

Для 4 порций нам нужно:

• Консервированный тунец — 1 большая банка
• Авокадо — два средних
• Красный лук — ¼ средней луковицы
• Куриное яйцо — 1, сваренное вкрутую
• Сельдерей — несколько отростков
• Любимая зелень — 3-4 веточки
• Лимон (сок) — 1 шт.
• Горчица — 1,5 чайной ложки
• Соль и перец по вкусу

Чтобы придать блюду пряно-сладкий вкус, попробуйте акценты:

• Тмин — 1,5 чайной ложки
• Семена кунжута – 1 столовая ложка (толченные)
• Изюм — 30 г

Как мы готовим.

Открываем консерву, перекладываем рыбу в удобную посуду и разминаем на небольшие кусочки при помощи вилки. Добавляем лук, стебель сельдерея и яйцо. Их нужно нарезать небольшими кубиками. Мелко рубим любимую зелень и посыпаем овощи.

Как обычно — авокадо пополам и вынимаем косточку. Вооружаемся ложкой, выскребаем фруктовую мякоть и помещаем ее в миску с другими ингредиентами. Останавливаемся, когда до кожуры осталось примерно полсантиметра. Лодочки для фаршировки готовы!

Добавляем лимонный сок и горчицу. Если вы любитель восточного колорита, не забудьте про тмин, толченые семена кунжута и немного темного изюма (порубите ножом каждую изюминку). Впрочем, и без пряных добавок вкус у закуски просто обалденный.

Чтобы порадовать любимого человека, подавайте на стол вместе с разрезанными пополам клубничками. Романтично! А во главе — афродизиак, которым не зря считается авокадо.

«Греческий берег» с яйцом и брынзой

Кто сказал, что сочетание тунца с авокадо нельзя адаптировать к средиземноморской кухне? Добавим к основным ингредиентам брынзу, и народы Италии и Греции признают это блюдо своим, исконным!

• Время приготовления: 12 минут
• Калорийность порции — до 280 ккал

На 6-8 порций нам нужны:

• Консервированный тунец — 2 банки
• Авокадо — 2 шт. крупных
• Яйцо — 6 шт. вареные вкрутую
• Брынза (или сыр фета) — 100 г
• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 дольки
• Пряности (например, паприка)
• Соль и перец по вкусу

Что мы делаем.

Несколько разминающих движений вилкой и рыба из банки превращается в пюре. Так же измельчаем авокадо в вязкую массу. Мелко режем или трем на крупной терке вареные яйца и брынзу. Смешиваем ингредиенты и добавляем дольку чеснока, пропущенную через пресс. Поливаем лимонным соком. По себе — пряности, соль и перец.

• Освойте финт в американской традиции classic tuna salad, который всегда напоминает намазку на бутерброды. Подавайте салатную смесь на кусочке хлеба, гренках или крекерах. Универсально! И никогда не выйдет из моды.

«Весна» с огурцом и сладким перцем

Огурец и сладкий болгарский перец. Вот и все, что нужно салату с авокадо и тунцом, чтобы превратиться в весеннее блюдо полное оптимизма. Хрум, хрум, хрум — под этот энергичный звук оживает природа, набухают почки и становится длиннее день!

• Время приготовления: 10 минут
• Калорийность порции — до 230 ккал

Что потребуется для 4 порций:

• Тунец (в собственном соку) — +/- 300 г
• Авокадо — 2 шт. крупных
• Огурец — 1 шт. большой
• Лук — ½ средней луковицы
• Болгарский перец — 3 маленьких разноцветных
• Или по половинке крупных — желтый, оранжевый или красный
• Зелень — 1 небольшой пучок
• Оливковое масло — 1 ст. ложка

Снова используйте extra virgin — это чистое здоровье!

• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль, перец по вкусу

Как мы готовим.

Разрезаем авокадо пополам, извлекаем косточки, снимаем шкурки и режем фрукты на небольшие кусочки. Измельчаем небольшими дольками огурец, а тонкой соломкой болгарский перец. С перцем, кстати, интересно каждый раз поиграться в размере — короткие или длинные полоски. Да-да, другая нарезка меняет впечатление от салата, проверьте сами!

Тонко шинкуем лук. Извлекаем из банки рыбу и придавливаем ее вилкой, чтобы получить густое пюре. Мелко крошим зелень.

Объединяем все ингредиенты в глубокой миске. Помешиваем салат плавными движениями, сохраняя авокадные кусочки. Добавляем лимонный сок и оливковое масло, солим, перчим, и снова пару раз миксуем. Зовем друзей и членов семьи! Весна пришла!

Сотрите фото по шагам, чтобы не осталось ни одного вопроса. Этот красивый салат с авокадо и тунцом долго не приедается. Тем более, если чередовать его с рецептом с огурцом и помидорами. Тоже весенний, красочный и волшебно сочный.

«Чемпионский» с яблоком и морковью

Опасаетесь, что рыба и авокадо перегрузят организм калориями? Попробуйте рецепт с яблоком и большим количеством овощей. Получается полезный запас на день, полный витаминов и клетчатки. Вкусно, питательно и просто идеально для похудения!

• Время сборки: 10 минут
• Калорийность порции — до 240 ккал

Ингредиенты на 3-4 порции:

• Консервированный тунец — 120 г
• Авокадо — 1 шт. среднего размера
• Морковь — 100 г
• Длинный (тепличный) огурец — ½ шт.
• Томаты черри — 100 г
• Крупный болгарский перец — ½ шт.
• Лук — ½ небольшой луковицы
• Яблоко — ½ крупного фрукта
• Салат латук (или Айсберг) — 1 пучок
• Лимон или лайм — 1 шт.

Для соуса:

• Сметана или йогурт без добавок
• Сладкая горчица

Приготовление.

Варим морковку любимым способом — микроволновка, мультиварка, на плите. Можно запечь.

Нарезаем на средние кусочки огурец, перец, томаты, лук, отварную морковь. Разрезаем авокадо пополам, вынимаем косточку, снимаем шкурку, нарезаем на ломтики в размер овощей и яблока. Кладем ингредиенты в глубокую миску. Сюда же рвем или режем салатные листья.

Финальный штрих — немножко диетического соуса. Можно просто дижонскую горчицу. Или взболтаем вилочкой сметану с горчицей и польем салат. Подойдет и заправка только сметаной/йогуртом c сухими пряностями по вкусу (сухая горчица, итальянские травы, тмин, розмарин и т.п.).

«Тропический остров» с мандаринами

Этот аппетитный микс из тунца и авокадо перенесет вас на жаркий юг, в страны вечного лета и беззаботного отдыха. Идеальный выбор для любителей побаловать себя сладеньким в оригинальных сочетаниях.

• Время приготовления — 10 минут
• Калорийность порции — до 270 ккал

На 4 порции мы берем:

• Любой салат (латук/айсберг/кресс-салат) — 1 пучок
• Консервированный тунец — 240 г
• Авокадо — ½ от среднего плода
• Мандарин — 2 шт.
• Подсолнечные семечки — 100 г

Для соуса:

• Апельсиновый сок — 50 мл
• Лимон — сок ½ шт.
• Соль — ¼ ч. ложки
• Оливковое масло — 40 мл
• Специи (тмин, паприка и т.п.)  — ¼ ч. ложки

Приготовить проще простого!

Чистим мандарин, делим его на дольки и извлекаем косточки, если они есть. Тунец крошим ножом на небольшие кусочки. Нарезаем авокадо на длинные дольки. Не крупно рвет или режем салатные листья.

На заметку: любой салатный лист можно заменить верхней частью от листа пекинской капусты.

Вместо привычного огородного салата вкусно использовать экзотичный кресс-салат (оттенок напоминает горчицу) или хрустящий Айсберг. Решайте сами, какой вариант удачнее для вашей семьи.

Собираем красоту. Сначала пушистая нарезка листьев. Поверх кладем дольки мандарина, тунец, семечки и авокадо.

Смешиваем в чашке соус: апельсиновый и лимонный сок, любимые специи, соль и оливковое масло. Энергично взбиваем и заливаем в салат. Аккуратно перемешиваем ингредиенты. Две ложки двигаются навстречу друг другу, деликатно уберегая фрукты и зелень от лишнего давления.

Даем оригинальному ансамблю постоять минут 10, чтобы вкусы подружились. Раскладываем по широким тарелкам и наслаждаемся фруктовым изыском. Быстро, необычно и супер-сочно!

«Сила суперфудов» с киноа и зеленью

Если вы еще не знакомы с киноа (традиционной кашей индейцев), то самое время открыть для себя новые горизонты. Вот по этой ссылке вас ждет подробный рассказ о вкусной крупе. Она идеально подходит для любых салатов и весьма интересна в здоровом меню. Не даром киноа причисляют к суперфудам, как и авокадо. Полезно объединить их и в салате с тунцом.

• Время приготовления: 30 минут
• Калорийность порции — до 260 ккал

На 2 порции нам нужны:

• Крупа киноа — 100 г
• Консервированный тунец — 120 г
• Авокадо — 1 шт. среднего размера
• Томаты-черри —  200 г
• Сыр фета или овечья брынза — 50 г
• Шпинат — 50 г (1 пучок)
• Семечки подсолнуха (жаренные) — 2 ст. ложки
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Лимон — 1 ш.
• Яблочный уксус — ½ ст. ложки

Что мы делаем.

Мнем рыбу на небольшие кусочки при помощи вилки. Разрезаем авокадо пополам, вынимаем косточку, снимаем шкурку, режем на небольшие кусочки. Делим пополам томаты-черри. Крошим брынзу или сыр-фета. Мелко нарезаем шпинат.

Отвариваем киноа. Если вам прежде не приходилось, используйте подробную инструкцию с фото.

В глубокой тарелке легким движением двух ложек перемешиваем тунца, вареную киноа, авокадо, томаты-черри, брынзу, шпинат. Поливаем красоту свежеприготовленным соусом, посыпаем семечками и снова слегка вспушиваем смесь. И хоть на фото салат не выглядит небывалым чудом, это очень вкусный и полезный рецепт!

«На привале» с перцем и горошком

Правильная сервировка решает если не все, то очень многое. Чтобы пробудить просто-таки зверский аппетит, достаточно одного взгляда на зеленые салатные листья с изысканной начинкой. Встречайте вариант с тунцом и авокадо по-походному! Мечта туристов и любителей пикников на свежем воздухе.

• Время приготовления: 10 минут
• Калорийность порции — до 250 ккал

Наши ингредиенты на 2-3 небольшие порции:

• Рис отварной — 50 г (сухого!)
• Тунец (в натуральном соку) — 90-100 г
• Авокадо — 1 шт. среднего размера
• Йогурт —  1½ ст. ложки
• Зеленый горошек — 85 г (свежий/замороженный)
• Сладкий болгарский перец — ½ крупного овоща
• Лимон — ½ шт.
• Зелень (кинза или петрушка) — 1 небольшой пучок
• Любой салат (красивые листья) — по числу порций

Процесс снова налегке!

Вилкой измельчаем тунца. Если используем замороженный зеленый горошек, дайте ему оттаять, поместив в чашку с горячей водой. Очищаем авокадо от шкурки и косточки и нарезаем небольшими кусочками. Рубим зелень. Мелко нарезаем (не выдавливаем!) очищенный лимон.

Отвариваем рис. Загляните в этот микс с красной рыбой, если чувствуете, что с варкой риса не хватает опыта.

Смешиваем все ингредиенты. Йогурт поможет им подружиться в густую вязкую массу. Кладем порцию салата на свежий кудрявый лист и заворачиваем. Можно смело в путь! На привале зеленая тарелочка будет кстати.

А вы уже готовили салаты с авокадо и тунцом? Что добавляли? Какие любопытные соусы освоили? Хотелось бы, чтобы наши очень вкусные рецепты с фото вдохновляли и на первую пробу дуэта, и на новые эксперименты с ним. Приятного аппетита!

Источник: http://DietDo.ru/salat-s-avokado-i-tuncom.html