Картофельный суп с фрикадельками – 2 рецепта

Содержание

Суп с фрикадельками: 8 рецептов с пошаговыми фото

Картофельный суп с фрикадельками - 2 рецепта

Суп приготовленный с фрикадельками ― это повседневное излюбленное первое блюдо многих людей, так же, как и очень вкусная солянка сборная мясная. Его очень любят как взрослые, так и дети. И очень напоминает вкус самого детства. Многие наверное помнят, как его подавали нам в детском саду, а после в школе, как готовила мама и мы всегда съедали его, и  просили еще добавки.

Этот суп получается нежным, легким и в тоже время очень сытным. Сварить его можно просто с одним картофелем, или как вариант добавить лапшу, перловку, рис и другие крупы. А также очень вкусно получается со спаржей, болгарским перцем, помидорами и с кабачками.

Берется фарш для фрикаделек абсолютно любой, пусть будет как говяжий, свиной, так куриный или рыбный, а можно еще смешать несколько видов мяса в один. Сегодня мы будем рассматривать суп с фрикадельками с фото пошагово, который готовится в принципе быстро, что идеально для людей постоянно занятых. А для любителей грузинской кухни можете посмотреть здесь замечательные рецепты супа харчо.

Ингредиенты:

  • Фарш — 350 гр
  • вода — 2,5 литра
  • лук репчатый — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • картофель — 2 шт
  • макароны — 1/2 стакана
  • растительное масло — для жарки
  • лавровый лист — 3 шт
  • черный перец горошком — 10 шт
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом ставим кастрюлю с водой на включенную плиту и подготавливаем овощи.

Овощи моем и натираем морковь на крупной терке, а лук чистим, и нарезаем маленькими кубиками.

Обжариваем на слабом огне в сковороде на растительном масле до легкого золотистого цвета.

В мясной фарш всыпаем по вкусу соль и душистый черный перец, так же можно добавить любимую приправу для мяса и тщательно перемешиваем.

Как только вода закипит начинаем формировать руками из фарша небольшие шарики и спускаем их в кастрюлю. Огонь убавляем до среднего.

Затем берем картофель, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Как только фрикадельки всплывут, скидываем к ним нарезанный картофель.

Примерно минут через 5 варки, всыпаем макароны и овощную обжарку. Варим еще в течении 10 минут и добавляем перец горошком, лавровый лист и соль.

Варим еще немного и выключаем, оставляем томится суп под крышкой.

Разливаем суп по тарелкам, украшаем нарезанной зеленью и подаем к столу.

Суп с фрикадельками из курицы (видео)

Приятного аппетита!!!

Источник: https://moy-povar.ru/sup-s-frikadelkami.html

Картофельный суп с фрикадельками — простые и вкусные рецепты сытного первого блюда

Картофельный суп с фрикадельками - 2 рецепта

Картофельный суп с фрикадельками у многих связан с воспоминаниями детства, поэтому логично, что большинство молодых хозяек пробует приготовить это блюдо. У малоопытных не сразу получается удачно, но только потому, что необходимо знать некоторые секреты. Фарш можно брать, как мясной, так и рыбный, а аромат придадут правильно подобранные специи.

Как варить суп с фрикадельками и картошкой?

Картофельный суп с фрикадельками– беспроигрышный вариант, когда нужно быстро приготовить обед, главное – заготовить мясные шарики заранее и хранить в заморозке, тогда процесс займет считанные минуты.

  1. Для этого блюда не требуется бульон, фрикадельки дадут нужный навар. Хотя если время позволяет, можно позаботиться заранее о легком, курином бульоне.
  2. Фарш для шариков должен быть жидковатым, чтобы мясо лучше распределилось.
  3. Лук для начинки стоит натереть или перемолоть, так он даст больше сока.
  4. Яйца делают фрикадельки жесткими, чтобы они держались, фарш нужно немного отбить.
  5. Рыбное филе перемалывают дважды.
  6. Чтобы фарш не прилипал, руки надо смочить.
  7. Диетический суп с фрикадельками и картошкой готовят из сырых овощей, без обжарки.

Картофельный суп с мясными фрикадельками

Самый нежный вкус дает картофельный суп с куриными фрикадельками. Фарш лучше приготовить самому, перемолов курятину с луком, можно добавить пару ложек панировочных сухарей. Смесь получится вкуснее, если их заменить манкой или вымоченным в молоке мякишем белого хлеба, подержать 20 минут, чтобы набухла.

Ингредиенты:

  • фарш – 100 г;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • вода – 1 л;
  • зелень – 1 пучок.

Приготовление

  1. Фарш смешать со специями, сформировать шарики.
  2. Лук и морковь нашинковать, обжарить.
  3. Картофель порезать, положить в кипяток.
  4. Через 10 минут добавить шарики из мяса.
  5. Варить 15 минут, заправить зеленью.
  6. Картофельный суп с фрикадельками должен настояться 10 минут.

Картофельный суп с рыбными фрикадельками

Суп с фрикадельками и картофелем можно приготовить в рыбном варианте. Очень полезен малышам, для детского меню лучше филе отделить от кожи, чтобы не было темных вкраплений. Лук ошпарить, тогда уйдет горечь. Слишком влажный фарш нужно слегка отжать, разбавить размоченным хлебом или сухарями.

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г;
  • вода – 1 л;
  • филе – 250 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • белок – 1 шт.

Приготовление

  1. Лук и морковь порезать, обжарить.
  2. Картофель измельчить, отварить 5 минут.
  3. Фарш размять с мякишем и взбитым белком, слепить шарики.
  4. Положить зажарку и фрикадельки.
  5. Варится картофельный суп с рыбными фрикадельками 10-15 минут.
  6. Заправить рубленой зеленью.

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью

Классический рецепт — суп с фрикадельками, лапшой и картошкой. Можно брать вермишель, но мелкую, с крупными изделиями блюдо выглядит менее эффектно. Фарш годится любой, лучше смешать свиной и говяжий. Лук перемалывается с мясом, для сочности, туда надо добавить вымоченный в молоке батон и хорошо вымесить.

Ингредиенты:

  • филе – 400 г;
  • вода – 1,5 л;
  • картофель – 5 шт.;
  • вермишель – 100 г;
  • лук – 2 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • морковь – 1 шт.;
  • батон – 100 г;
  • молоко – 150 г.

Приготовление

  1. Филе перемолоть с луком, смешать с размоченным в молоке батоном и специями.
  2. Убрать в холод.
  3. Лук и морковь измельчить, потушить.
  4. Добавить порезанный кабачок, пассеровать 5 минут.
  5. Из фарша сделать шарики.
  6. Картофель порезать, проварить 5 минут, положить зажарку и фрикадельки, варить 5-7 минут.
  7. Добавить лапшу, подержать 2-3 минуты на огне.
  8. Посыпать зеленью, настоять.

Картофельный суп-пюре с фрикадельками — рецепт

Картофельный суп с фрикадельками — рецепт очень простой, блюдо можно разнообразить, приготовив, как пюре. Чтобы фрикадельки были нежными, как суфле, в фарш нужно добавить взбитый белок. Насыщеннее и вкуснее сделает суп дополнительный микс из растертых овощей: тыква, молодой кабачок или цуккини.

Ингредиенты:

  • мясо – 400 г;
  • картофель – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • укроп – 1 пучок.

Приготовление

  1. Картофель и морковь крупно порезать, луковицу поделить пополам, готовить до мягкости.
  2. Фарш посолить, поперчить, слепить шарики, отварить.
  3. Овощи растолочь, можно воспользоваться блендером.
  4. Добавить готовые фрикадельки в овощное пюре.
  5. Заправить сливочным маслом и мелко порезанным укропом.
  6. Проварить картофельный суп-пюре с фрикадельками, помешивая, 5-7 минут.
  7. Настоять 10 минут для насыщения вкуса.

Суп с фрикадельками, рисом и картошкой

Сварить суп с фрикадельками с картошкой можно с добавлением риса, он сделает блюдо сытнее и гуще. Чтобы шарики получились сочными, лучше брать мясо пожирнее. Если фарш попался сухой, нужно добавить для клейкости яйцо. Рис рекомендуется класть белый, шлифованный, предварительно промыв, чтобы бульон получился прозрачным.

Ингредиенты:

  • фарш – 250 г;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • рис – 100 г.

Приготовление

  1. Картофель порезать, рис промыть, поставить варить.
  2. Лук измельчить, морковь натереть, потушить до мягкости.
  3. Мясо перемолоть с луком, слепить шарики.
  4. Когда картошка и рис дойдут до полуготовности, добавить заготовки в суп, варить 10 минут.
  5. Положить зажарку, рубленую зелень, подержать на огне пару минут.
  6. Суп с рисом, картофелем и фрикадельками должен 10 минут настояться.

Суп с фрикадельками, капустой и картошкой

Необычный суп с фрикадельками и картошкой – рецепт с капустой. Можно использовать не только белокочанную, но и пекинскую, и брокколи, кому что нравится. Оригинальный вкус придаст блюду сельдерей. Мясные шарики должны быть небольшими, с грецкий орех, чтобы хорошо проварились. Это блюдо рекомендуют подавать с сухариками.

Ингредиенты:

  • капуста – 250 г;
  • вода – 2 л;
  • лук – 1 шт.;
  • фарш – 300 г;
  • свежий горошек – 0,5 ст.;
  • картофель – 3 шт.;
  • петрушка – 1 пучок.

Приготовление

  1. Картофель нарезать кусочками, капусту мелко нашинковать.
  2. Заложить картошку, через 5 минут – капусту, еще через пару минут – горошек.
  3. Фарш смешать с луком, сформировать шарики.
  4. Добавить к овощам, варить 15 минут.
  5. Лук порезать, обжарить.
  6. Заправить картофельный суп с капустой и фрикадельками зажаркой и рубленой зеленью.

Картофельный суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками и картофелем – рецепт предусматривает отварные мясные шарики, но их можно и обжарить до румяной корочки, тогда блюдо получится ароматнее. Такой способ хорош для мультиварки, опытные хозяйки уверены, что в ней суп получается таким же вкусным, как из печи. Лук и морковь можно пассеровать – по желанию, кому как нравится.

Ингредиенты:

  • фарш – 500 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • яйцо – 1шт.

Приготовление

  1. Фарш смешать с яйцом, солью и перцем, слепить шарики.
  2. Картофель и лук порезать, морковь натереть.
  3. Выложить овощи и фрикадельки в чашу мульиварки, залить кипятком. Присыпать специями, подойдет смесь прованских трав.
  4. Готовить в режиме «тушение» 45 минут.
  5. Заправить рубленой зеленью.

Источник: https://omj.ru/cookery/kartofelnyj-sup-s-frikadelkami-prostye-i-vkusnye-retsepty-sytnogo-pervogo-blyuda

Картофельный суп с мясными фрикадельками – любимый рецепт, проверенный временем (пошаговый рецепт приготовления с фото)

Картофельный суп с фрикадельками - 2 рецепта

Я обычно готовлю суп с фрикадельками, когда остаётся фарш, после приготовления пельменей и котлет.

В классическом рецепте во фрикадельки нужно добавлять рис, что я и делаю для себя. Но когда этот суп хотят поесть сын и муж, то рис во фрикадельки я не добавляю, т.к. у них какое то предвзятое отношение к рису в мясе.

Суп готовиться быстро, он получается наваристым и вкусным. Такой супчик хорошо кушать для пополнения сил после болезней.  В его состав входят простые и доступные ингредиенты.

Суп с фрикадельками подойдёт для маленьких детей. В их рацион такой суп можно вводить с 7 месяцев, только не забудьте перетолочь картошку вилкой, чтобы ваш ребенок не дай бог не поперхнулся.

Вот в принципе и всё! Давайте приступать к приготовлению супа с фрикадельками.

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наш супчик, имеет простой состав: домашний фарш, рис, яйцо, картофель, лук, морковь, специи и лавровый лист.

Рецептурный состав:

Наименование продуктовКоличествоОбщий вес
домашний фарш– 270 гр.– 270 гр.
Картофель сырой– 9 шт (по 100 гр.)– 670 гр. очищенный
Рис сырой– 2 ст. ложки.– 54 гр.
Лук репчатый– 2 шт. (по 60 гр.)– 120 гр.
Морковь– 1 шт.– 70 гр.
Соль– 1,5 ст. ложки– 15 гр.
Желток сырого яйца– 1 шт.– 1 шт.
Приправа– по вкусу

1. Подготовка риса с фото.

Для варки риса нам потребуется:

– железная миска, в которой мы будем варить рис,

– рис, который нужно промыть в 2 – х водах,

– 1 стакан воды, которым мы зальём промытый рис,

– газ, на который мы поставим миску с водой и рисом.

После всех этих процедур, нужно:

–  рис с водой довести до кипения,

– положить в жидкость 1 ч. ложку соли,

-убавить газ до лёгкого кипения и оставить вариться на 10 минут.

2. Готовим зажарку с фото.

Для приготовления зажарки нам потребуется нашинковать мелко репчатый лук.

Затем на крупной терке натираем морковь. Лук и морковь готовы к дальнейшему приготовлению.    

Сковородку ставим на плиту, включаем газ и добавляем 7 ст. ложек подсолнечного масла и ждем, когда масло нагреется.

Подсолнечное масло нагрелось, теперь очередь за луком. Его нужно обжарить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Затем добавляем морковь, убавляем огонь и жарим смесь в течение 19 минут. При этом не забываем постоянно перемешивать.

Я сильно зажариваю лук и морковь, но слежу, чтобы они не подгорели. Сильно зажаренные ингредиенты потом окрасят мой суп в приятный желтый цвет.

3. Формируем фрикадельки с фото.

      

Рис сварился до полуготовности – его нужно промыть в холодной воде, дать стечь жидкости и положить в фарш.

Луковицу мелко шинкуем и добавляем в фарш, который нужно выложить в миску.

Фарш с луком слегка перемешиваем. Добавляем желток сырого яйца, 0,25 ч. ложки соли, немного черного молотого перца и снова всё перемешиваем.

Если вдруг у вас получиться фарш жидковатым, то в него можно добавить 1 ст. ложку сырой манки.

Фарш готов из него можно формировать фрикадельки. Для этого я набираю 0,5 ст. ложки фарша и отбиваю его (из руки в руку) 20 раз.

Из этой нормы у меня вышло 20 фрикаделек по 20 гр.

4. Собираем суп.

Я варю жидкие блюда в 3-х литровой кастрюле, поэтому в неё я заливаю 2 литра 200 мл воды.

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем брусочками толщиной 1х1 см.

Как только вода закипела, закладываем в неё брусочки картофеля и ждём, когда вода закипит. Как только вода закипела, с её поверхности нужно убрать пену, а затем её нужно подсолить 1 ст. ложкой соли и уменьшить огонь до легкого кипения.

В таком режиме варим картофель 10 минут, с момента закипания.

Прошло 10 минут, теперь закладываем фрикадельки в кастрюлю к сваренной картошке, на прежде нужно добавить огонь, чтобы бульон закипел активнее.

Фрикадельки в супе, бульон закипел, снимаем образовавшуюся на поверхности пену, убавляем огонь до умеренного и всё варим ещё 10 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо сварилось.

Фрикадельки сварились, теперь в суп добавляем готовую поджарку, сухие специи, чёрный перец и лавровый лист. Уменьшаем огонь до самого маленького и оставляем на 5 минут для томления.

Пока супчик томиться,  я нарезала свежую зелень: петрушки, укропа и зелёного лука.

После 5 минутного томления я отправляю в суп порезанную зелень, и томим ещё 5 минут.

Если у вас нет зелени, то её можно не добавлять в суп, но при этом вам придётся протомить суп после добавления поджарки не 5 минут, а 10 минут.

Вот наш супчик готов. Вынимаем лавровый лис, ему долго не стоит находиться в супе, разливаем суп по тарелкам и зовём всех к столу.

Приятного аппетита!

  Состав:

v  домашний фарш – 270 гр.

v  картофель сырой – 9 шт (по 100 гр.)

v  рис сырой – 2 ст. ложки.

v  лук репчатый – 2 шт

v  морковь – 1 шт.

v  соль – 1,5 ст. ложки

v  желток сырого яйца – 1 шт.

v  приправа – по вкусу

Приготовление картофельного супа с мясными фрикадельками

1. Сварим рис до полуготовности.

2. Приготовим поджарку. Для этого в нагретую сковородку с подсолнечным маслом положим: нарезанный кубиками лук и натёртую на крупной тёрке морковь.

3. Формируем фрикадельки. Головку репчатого лука нарезаем кубиками, как можно мельче и добавляем в фарш. Туда же добавляем варённый рис и желток. Всё посолим и тщательно перемешаем. Если у вас вдруг фрикадельки получились жидковатые, то добавьте в фарш 1 ст. ложку сухой манки.

4. Формируем фрикадельки. Набираем фарш по 0,5 столовой ложки и отбывает из руки в руку раз 20. Укладываем готовые шарики на тарелочку, пусть ждут закладки в кастрюлю.

5. В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Затем закладываем картошку порезанную брусочками и варим 10 минут, с момента закипания.

6. Добавляем к картошке фрикадельки и варим на медленном огне ещё 10 минут.

7. В конце варки закладываем поджарку, специи, лавровый лист и солим по вкусу. Провариваем суп 5 минут.

Вот супчик готов.

Приятного аппетита!

  Состав:

v  домашний фарш – 270 гр.

v  картофель сырой – 9 шт (по 100 гр.)

v  рис сырой – 2 ст. ложки.

v  лук репчатый – 2 шт

v  морковь – 1 шт.

v  соль – 1,5 ст. ложки

v  желток сырого яйца – 1 шт.

v  приправа – по вкусу

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

Картофельный суп с фрикадельками - 2 рецепта

Недавно моя знакомая пришла в гости с ребенком, а на ужин у нас был суп с фрикадельками. Было очень весело, когда девочка спросила: «Мама, а почему у них в супе котлетки плавают?».

По сути, фрикадельки действительно являются небольшими круглыми котлетками из мясного фарша, которые можно добавить как в суп, так и приготовить как самостоятельные блюда с соусами и гарнирами.

Пошаговые рецепты лёгкого супа с фрикадельками быстро приготовленного на обед или ужин

Существует множество вариаций классического рецепта «фрикаделькового супа», — каждая хозяйка добавляет свою изюминку в виде риса, вермишели, сыра, картофеля, пшена, зеленого горшка или чего-то другого. Здесь ещё примеры таких супов.

1. Как приготовить суп с фрикадельками

Сварить его не сложнее, чем обычные супы с мясопродуктами, а, возможно, даже быстрее.

Несмотря на то, что у данного первого блюда довольно много всевозможных комбинаций ингредиентов, все они, в основном, готовятся по общему принципу приготовления.

В первую очередь в кипящую воду или бульон опускают измельченные овощные смеси или же отдельные сырые овощи. После повторного закипания добавляется картофель.

Спустя пару минут после очередного появления бульканья огонь убавляется, и в бульон опускаются мясные фрикадельки. Через минут 10 добавляются по желанию любимые ингредиенты, а еще через 5-10 минут суп полностью готов.

Только для большей насыщенности вкуса его оставляют потомиться-настояться под крышкой еще несколько минут.

Подают супчик как с обычной зеленью, так и со сметаной, сухариками или любыми другими любимыми в семье добавками.

Но это больше диетический принцип приготовления, который применяют в меню детского сада.

Рассмотрим рецепт классического супа с фрикадельками более насыщенного вкуса.

Приготовление:

1. Натираем 1 луковицу на терке и смешиваем с мясным фаршем, сырым яйцом, солью и перцем. Можно добавить любимые специи.

2. Из хорошо вымешанного фарша скатываем шарики примерно трехсантиметровым диаметром.

Для того, чтобы фарш не прилипал к рукам и шарики получались правильной формы, нужно руки смочить в холодной воде

3. Очищенную сырую морковь натираем на средней терке. Так она даст больше вкуса

4. Почищенную луковицу крошим кубиками.

5. На раскаленную сковороду наливаем подсолнечное масло и, как только оно нагреется, опускаем в него для обжарки измельченные лук с морковью.

6. Вымытый и очищенный картофель нарезаем кубиками.

7. В закипевшую в кастрюле воду добавляем картофельные кубики и мясные шарики.

Кастрюлю с водой лучше всего поставить на плиту до начала подготовки овощей, чтобы не терять время. К моменту готовности овощной заправки вода уже закипит.

8. Когда начнет закипать наша суповая основа, следим за появляющейся крахмально-мясной пенкой и сразу же ее убираем, чтобы бульон получился чистым и красивым без плавающих темных ошметков. Как только пенка перестанет появляться, варим суп на среднем огне 15 минут.

9. Добавляем обжаренную овощную заправку и лавровые листики. Солим и перчим по вкусу.

10. Варим суп до полной готовности мясных шариков и картофеля.

11. Измельчаем любимую зелень и под конец варки добавляем в суп.

12. После отключению плиты накрываем крышку кастрюли сверху полотенцем и даем постоять для большего насыщения вкуса 10 минут.

Лучше всего подавать с нежными свежими ломтиками хлеба.

Оказалось, что в меню каждого народа существует свой «классический» рецепт съедобного героя этой статьи.

2. Фрикадельки для супа

Сочными фрикадельками можно дополнять любые супы: овощные, мясные, крупяные или даже рыбные (но в этом случае для них берется рыбный фарш).

Главное в этих домашних мясных шариках – это правильно их приготовить, чтобы сохранилась нежность и сочность фарша. Ведь очень часто магазинные фрикадельки в домашнем супе выглядят безвкусными бесформенными комками.

Секрет вкусных фрикаделек в том, что в мясной фарш не надо пихать ненужные ингредиенты!

Мясо для фарша можно использовать на ваш вкус, главное, чтобы оно было свежим! Но наибольшую, мягкость, сочность и вкус приобретают фрикадельки из смешанного тройного фарша (свинина с курицей и телятиной), но не переборщите с перекручиваемым жиром, чтобы суп не стал покрываться неприятной жирной пленкой при остывании в тарелке!

Если Вы решите использовать мясные шарики в горховом супе, то для более насыщенного вкуса в фарш желательно перекрутить и кусочек сырокопченого мяса. Это придаст некую пикантную нотку аромата.

Для сочности, как и в котлеты, во фрикадельки лучше добавить измельченный лук. Он практически не будет чувствоваться при еде, но консистенция и ароматность шариков, как и всего супа в целом, значительно улучшится.

Как уже видели чуть выше, в фарше можно использовать хоть свежий, хоть обжаренный лучок – от этого в аромате и насыщенности бульона ничего не испортится.

Яйцо помогает добиться такой консистенции фарша, при котором даже при тщательном помешивании в ходе процесса варки шарики не развалятся. Но добавлять его не обязательно – это уже, как говорится, по желанию хозяйки.

Чтобы без яйца добиться аналогичного эффекта «крепости» фрикаделек, достаточно мясо перекрутить на мясорубке дважды и очень хорошо «выхлопать» фарш, чтобы вышел весь излишний воздух и получилась однородная масса.

Чтобы мясные комочки в супе не казались немного пресными, при их изготовлении желательно добавлять немного соли и слегка перчить.

Особую нежность придает добавление хлебного мякиша или же одной столовой ложки манной крупы на 0,5 кг мясного фарша. Но для этого требуется добавить пару ложек бульона и дать постоять фаршу 10-15 минут, чтобы это компонент хорошо набух, впитав мясной сок.

Чтобы в дальнейшем сэкономить время на готовку или же у вас остается много фарша, можно накатать фрикаделек и заморозить их в холодильнике.

Стоит обратить внимание еще на такой спорный момент, как время опускания фрикаделек в суп: самыми первыми или же после всех других ингредиентов?

Верны оба варианта! В первом случае получается более наваристый мясной бульон, а во втором — суп становится больше диетическим.

А теперь еще один рецепт фрикаделькового супчика!

Ингредиенты

  • Вода — 2,5 л.
  • Мясной фарш — 250-300гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель — 2-4 шт. (в зависимости от размера клубней)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло сливочное – 10 гр.
  • Консервированный зеленый горошек – 4 ст. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень – 10 гр.
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

3. Рецепт супа с фрикадельками и рисом

Очень сытным становится это первое блюдо, если в него добавить рис. Главное, это не переборщить с крупой, чтобы вместо «похлебать жидочки» не получилась каша с овощами и мясом.

Ну а для большего вкусового эффекта добавим плавленый сырок, который поможет придать сливочную нежность.

4. Суп с фрикадельками и вермишелью

Чаще всего женщины любят сделать суп посытнее благодаря вермишели. Лучшим вариантом этого мучного изделия будет «паутинка», которая во-первых, из твердых сортов пшеницы и не разваривается, а, во-вторых, достаточно мелкая и ее удобно зачерпывать в ложку вместе со всеми остальными ингредиентами из тарелки во время еды.

5.  – Суп с фрикадельками в мультиварке

Многие женщины из-за занятости с детьми или с работой предпочитают варить первые блюда в мультиварках. На этот случай есть неплохой рецепт, который Вы можете посмотреть ниже.

Стоит заметить, что после того, как отгремит новогодняя ночь и многие проснутся с «тяжелой» головой, такой горяченький суп с фрикадельками может стать настоящим спасением.

С одной стороны он вроде как легкий, приятно похлебать горячую жидкость, и одновременно он питательный, но не отягощает желудок.

Приятного Вам аппетита и крепкого здоровья!

Источник: https://garim-parim.ru/sup-s-frikadelkami-5rec.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.