Гречневая каша на воде рецепт пошагово

Содержание

Как варить гречку: способы и рецепты приготовления гречневой каши в кастрюле, мультиварке, микроволновке и пароварке

Гречневая каша на воде рецепт пошагово

Не удивительно, что многие не знают, как варить гречку, так как разобраться во всех тонкостях приготовления гречки не так уж и просто.

Чтобы гречневая каша стала вкусным блюдом, ее нужно уметь правильно готовить! Поэтому сегодня я поделюсь с вами маленькими секретами приготовления вкусной каши, которую можно употреблять как в качестве гарнира, так и самостоятельным блюдом (с молоком, сахаром или сливочным маслом).

Как варить гречку: советы для приготовления вкусной каши

Гречка – это очень полезный продукт. В ней достаточно витаминов и минералов, в которых нуждается человеческий организм. Далее рассмотрим несколько способов, как варить гречку. Соблюдая ниже приведенные правила и советы приготовления, каша всегда будет получаться вкусной, ароматной и рассыпчатой.

Гречку можно варить несколькими способами. Первый, и более традиционный, способ – это варка гречи. Рассмотрим более подробно этапы ее приготовления.

1.Для этого ее первым делом необходимо перебрать, чтобы убрать весь мусор и камешки.

2.После этого промойте гречу холодной водой. Слейте грязную воду.

3.Разогрейте сковороду, высыпьте на нее крупу и немного прогрейте ее. Это делается для того, чтобы крупа была более рассыпчатой и ароматной.

4.Теперь берем кастрюльку, заливаем холодной водой, вдвое большей, чем вы брали гречки. К примеру, если вы брали один стакан крупы, то вам потребуется два стакана воды. На этом этапе воду нужно посолить.

5.Теперь высыпаем крупу в подготовленную воду.

6.Ставим кастрюльку на тихий огонь и доводим до кипения. Далее следует добавить одну чайную ложку масла сливочного.

7.Приблизительно гречка варится около двадцати минут на медленном огне под закрытой крышкой. Подавать гречку можно, добавив в нее масло и посыпав зеленью. Это будет очень вкусный гарнир.

Вторым способом приготовления гречи будет ее запаривание. Считается, что такой способ сохраняет больше полезных веществ в ней, чем варка. Итак, возьмите один стакан гречи, переберите ее от мусора, и залейте двумя стаканами кипятка в кастрюльке. Теперь эту кастрюльку нужно укутать чем-то теплым и дать постоять. Лучше это делать, конечно, с вечера. Наутро каша будет готова.

Советы по приготовлению вкусной и рассыпчатой каши

  1. Обязательно гречку нужно перебирать;
  2. Гречку при варке мешать не следует;
  3. Кастрюлю выбирать лучше толстостенную или казанок;
  4. После того, как гречка сварилась, укутайте ее минут на 20-30 в теплое одеяло для того, чтобы она упарилась;
  5. Также следует знать, что калорийность гречки равна 335 ккал на 100 гр.

    гречки;

  6. Если во время варки образовывается пена, то ее нужно снимать;
  7. Гречку лучше всего заливать холодной водой перед варкой (так она быстрее сварится);
  8. Соль лучше всего добавлять в воду (холодную), а после туда выкладывать гречку;
  9. Следует помнить, что по окончанию приготовления, гречка увеличивается вдвое.

Вот, пожалуй, и все, что нужно знать о приготовлении вкусной гречневой каши.

Как варить гречку на воде: классический рецепт

Приготовление гречки на воде — дело не хлопотное и несложное, даже для тех, кто не умеет готовить. Важно лишь соблюсти правильные пропорции в приготовлении. Итак, рассмотрим по порядку, как варить гречку на воде.

  1. Для начала ее необходимо перебрать. Берем необходимое количество гречки и удаляем из нее все камешки, чернушки, инородные тела. Должна остаться чистая крупа. Кстати, при выборе необходимого объема, следует учитывать, что при варке греча увеличится вдвое.
  2. После того, как вы перебрали крупу, промойте ее в холодной воде. Грязную воду слейте.
  3. Теперь перейдем непосредственно к приготовлению. Для начала нужно выбрать посуду. Для варки гречи вам подойдет любая толстостенная кастрюлька, лучше всего, если это будет казанок.
  4. Наливаем в нее холодной воды из расчета 1:2 (т.е. одна часть крупы и две части воды). Воду нужно подсолить.
  5. Теперь выкладываем в кастрюльку промытую крупу и ставим ее на большой огонь. Когда вода с гречкой закипит, убавьте огонь, накройте кастрюлю с крышкой и пусть варится около двадцати минут.
  6. После этого, гречку желательно укутать во что-то теплое, чтобы она “дошла”. Минут 20 будет вполне предостаточно. Подавать кашу можно как гарнир либо как молочную – добавив в нее молока.

Совет: в процессе готовки не стоит открывать крышку кастрюли
и мешать кашу. Вот такая нехитрая последовательность при приготовлении гречки на воде. Все достаточно просто и легко.

Как варить гречку в мультиварке: простой рецепт

Приготовление гречки в мультиварке имеет некоторые преимущества по своей простоте и легкости. Вам не нужно будет стоять над плитой, и ждать, пока каша приготовится. Нужно всего лишь заложить необходимые ингредиенты в кастрюльку мультиварки, выбрать нужный режим и подождать. Рассмотрим, как варить гречку в мультиварке подробнее.

Итак, нужные ингредиенты:

  • гречневая крупа – 1 стакан;
  • вода – два стакана;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • лист лавровый;
  • немного масла сливочного.

Теперь последовательность в приготовлении:

  1. Гречневую кашу нужно хорошо перебрать и промыть несколько раз.
  2. Теперь положите промытую крупу в кастрюльку мультиварки, посолите нужным количеством соли, положите лавровый лист и добавьте воды.
  3. Выберите в меню нужный режим приготовления “Гречка”. По окончании приготовления, будет подан звуковой сигнал.
  4. Теперь вы можете положить в приготовленную кашу небольшой кусочек масла и после того, как оно растает, перемешайте кашу и разложите по тарелкам.

Приготовление в мультиварке хорошо еще тем, что каша получается рассыпчатая без ваших стараний и усилий.

Приготовленную кашу можно подавать на гарнир к любому блюду, будь то котлетки, подливка либо салат. Такая каша хорошо подойдет тем, кто сидит на диете, либо просто для разгрузочного дня.

Поэтому готовьте вкусную гречку по нашим рецептам и кушайте ее с удовольствием!

Как варить гречку в микроволновке вкусно и быстро

Все наверно знают, какой гречка полезный продукт. Достаточное количество витаминов и микроэлементов наряду с низкой калорийностью, делают гречневую крупу очень полезной как для обычного питания, так и для диетического. Вкусную гречневую кашу можно приготовить в микроволновой печи. Далее расскажем, как варить гречку в микроволновке, чтобы получилась вкусная каша.

Гречневая каша подходит и для завтрака, и для гарнира к различным блюдам. Поэтому порой бывает нужно приготовить ее быстро и вкусно. В этом вам поможет микроволновка.

Необходимые ингредиенты для каши:

  • гречневая крупа – один стакан;
  • вода – два стакана;
  • сливочное масло – 30 грамм;
  • соль – по вкусу.

Теперь сам способ приготовления:

  1. Гречневую крупу необходимо перебрать и промыть, затем залить холодной водой. Оставим ее замоченной на тридцать минут.
  2. По истечении этого времени, перельем гречку и воду в кастрюльку для микроволновки (лучше, если посуда будет большого объема). Теперь нужно все посолить и поставить в микроволновку.
  3. Теперь следует выбрать максимальный уровень мощности и готовить гречку в течение пяти минут, до закипания.
  4. Теперь нужно достать кастрюльку и перемешать ее содержимое, затем накрыть крышкой с отверстием. Уменьшаем мощность (оставляем 50-60 процентов от ее максимума) и готовим еще десять минут. Желательно во время приготовления гречу помешивать.
  5. По окончании времени приготовления кашу нужно попробовать. Если она готова, то поставьте ее в микроволновку еще на пять минут. Если она не готова, то долейте немного горячей воды и выставьте таймер еще минуты на две-три.

Все, ваша кашка готова. Добавьте в нее сливочное масло. Рекомендуется это делать после окончания приготовления, а не в начале, чтобы каша получилась более рассыпчатой. После приготовления ее можно подавать как гарнир, либо налить горячего молока (молочная каша). Приятного аппетита!

Как варить гречку в кастрюле: старинный способ

Полезные свойства гречневой каши были известны еще издревле. Несомненно, именно поэтому варили ее часто и имели свои секреты в приготовлении. Как варить гречку в кастрюле по старинному рецепту, мы расскажем ниже.

Традиционно, наши прабабушки готовили в печи, где каша долго томилась (не менее часа). Однако такой способ можно применять и в современных квартирах без печи. Для этого вам потребуется:

  • Гречка – один стакан;
  • Вода – два стакана;
  • Сливочное масло – кусочек.

Кастрюльку для приготовления каши лучше брать толстостенную – керамическую или чугунную. Такие кастрюли лучше всего приспособлены для бабушкиных рецептов.

Итак, приготовление:

1.В кастрюлю нужно вылить два стакана воды и поставить на огонь.

2.Пока закипает вода, переберите крупу, выберите из нее все инородное, мусор. Затем ее следует промыть до полной прозрачности воды, чтобы ничего не плавало.

3.Пока вы перебирали крупу, закипела вода. В кипящую воду следует всыпать крупу и варить ее на медленном огне. Солить в таком случае лучше через несколько минут после кипения каши.Соль кладем по вкусу, но помним, что лучше не досолить, чем пересолить.

4.Теперь добавьте кусочек масла и, не перемешивая кашу, закройте кастрюлю плотно крышкой и оставьте вариться на медленном огне.

5.Оставляем вариться еще минут пять. Затем ее необходимо снять с огня и хорошо укутать чем-то теплым. В таком виде она стоит минут пять-десять. За это время она окончательно “дозреет”.

Подавать такую кашу следует в горячем виде, еще добавив кусочек масла. Вы можете использовать ее как гарнир либо налить горячего молока.

В любом виде каша, приготовленная по старинному бабушкиному рецепту, будет очень вкусной.

Как варить гречку в пароварке: рецепт поэтапного приготовления

Сейчас все больше людей переходят на правильное и здоровое питание. К такому питанию очень хорошо подходят блюда, приготовленные в пароварке, ведь во время приготовления на пару теряется очень мало полезных элементов. Представляем вашему вниманию рецепт, как варить гречку в пароварке.

В 100г вареной гречневой каши содержится всего 132 кКал. Это один из самых полезных и низкокалорийных продуктов.

Для того чтобы приготовить гречку в пароварке, вам следует подготовить следующие ингредиенты:

  • Гречка – один стакан;
  • Вода – полтора стакана;
  • Соль — по вкусу;
  • Сливочное масло – по вкусу.

Теперь этапы приготовления:

  1. Переберите и промойте хорошо гречку (не должно быть мусора).
  2. Теперь выложите чистую гречку в чашу пароварки, предназначенную для круп. Гречу необходимо посолить.
  3. Теперь заливаем крупу водичкой, в основание пароварки также необходимо налить воды, но так, чтобы она не касалась чаши.
  4. Теперь выставляем таймер на тридцать-сорок минут. После сигнала таймера достаем чашу и проверяем кашу. Она должна быть рассыпчатой и зернышки хорошо отделяться друг от друга.

Выложите гречку порционно на тарелки, добавьте сливочное масло и подавайте к столу как гарнир с салатом, мясными или рыбными продуктами.

Ваши домочадцы наверняка оценят несомненный вкус и пользу такой каши, приготовленной на пару, и будут просить еще. Балуйте их непременно. На здоровье!

Типичные ошибки при варке гречки

Иногда, приготовленная нами гречневая каша, совсем не соответствует нашим ожиданиям о ней. Это потому, что существуют типичные ошибки при варке гречки, которые приводят к невкусной и разваренной каше.

Какие же это ошибки?

  • Большое количество воды. Существует классическое соотношение “вода-крупа”, соблюдение которого приводит к вкусной каше. Это одна часть крупы и две части воды. Если воды больше, то каша готовится дольше и соответственно приходит в состояние “жижи”, разваренной и слипшейся каши.
  • Долгое время приготовления. Опять же, кашу нельзя слишком долго варить, так как она очень сильно разваривается.
  • Использование не прожаренной крупы. В принципе, вы не сильно ошибетесь, если не сделаете этого, однако прожаренная до золотистого цвета крупа намного вкуснее. Поэтому, если вы используете зеленую гречку, то лучше это сделать.

Если вы будете следовать вышеописанному рецепту приготовления гречки, то проблемы невкусной гречневой каши вас не коснутся. У вас всегда будет получаться вкусная рассыпчатая гречневая каша.

Следует заметить, если вы готовите в мультиварке, микроволновке, пароварке или духовке, то в приготовлении существуют свои особенности, но основные принципы соблюдаются.

Гречка: сколько воды и крупы необходимо для варки

Для того чтобы сварилась вкусная гречка, сколько воды и крупы для этого нужно?

1.Вы всегда должны брать воду в следующем соотношении: одна часть гречневой крупы и две части воды. В ином случае, ваша каша может получиться совершенно безвкусной.

2.Также следует знать, что гречневая крупа вбирает в себя качества воды, на которой готовится. Поэтому, если вы используете хлорированную и жесткую воду, которая течет из-под крана, то и каша может получиться совершенно невкусной.

3.Конечно, лучше варить кашу на фильтрованной воде, но если таковой нет, то можно воспользоваться следующим способом.

4.Возьмите кипяченую водичку и добавьте в нее сливочного либо растительного масла одну столовую ложку, или молока четыре ложки. В такой способ вы можете смягчить водичку, что, соответственно скажется на вкусе каши.

5.Готовить гречневую кашку нельзя в эмалированной посуде, так как для того, чтобы она получилась вкусной, каше необходим прогрев по всей поверхности. Лучше воспользоваться толстостенной посудой, такой как казанок.

Источник: http://pro-grechku.com/

Гречневая каша на воде, способы приготовления

Гречневая каша на воде рецепт пошагово

Гречка, пожалуй, одно из основных составляющих меню русской кухни. Используется для приготовления блюда на завтрак, обед и ужин, а также в русской выпечке. Прекрасным гарниром к любому салату и виду мяса может стать гречневая каша, приготовленная на воде. Этот продукт не только вкусный, но и полезный. Давайте рассмотрим несколько способов приготовления такого гарнира.

Каша из гречневой крупы, запаренная с вечера

Первый способ самый простой, подойдет тем хозяйкам, которым необходимо собирать своих дорогих и любимых мужчин на работу и убегать самой. В таком случае вам необходимо максимально экономить время.

Для этого вам не нужно варить кашу, а просто залить гречневую крупу с вечера кипятком и оставить на ночь на плите. Пропорции сохраняем, как и для варки (1:2). Обязательно добавьте соль и просто размешайте.

Накрыв крышкой, вы можете дополнительно завернуть кастрюлю полотенцем или специальной накидкой для чайника.

Таким образом, каша хорошо пропарится, а наутро будет рассыпчатой и очень вкусной, а приготовление завтрака займет буквально 5 минут. Вам нужно будет только нагреть кашу.

Рецепт каши из гречки, сваренной на воде

Берем в пропорции 1:2 крупу и воду, ставим на огонь, когда она закипит, необходимо сделать огонь меньше. Не забудьте посолить.

Очень важно солить во время приготовления, потому что иначе соль не растворится, и вы будете чувствовать ее на зубах.

Отметим, что выключить кашу необходимо незадолго до полной готовности, накрыть ее крышкой и дать немного постоять. Каша будет рассыпчатой и не пригорит.

Гречневая каша на воде с добавлением лука и моркови

Если вы не хотите делать банальный гарнир, то приготовьте кашу с морковью и луком. Это очень просто и вкусно.

Для этого возьмите две небольшие моркови и одну среднюю луковицу.

Овощи необходимо почистить. Лук нарезать, морковь натереть.

После этого нагрейте сковороду, налейте на нее подсолнечное мало или сливочное – по желанию. Овощи необходимо немного пропассеровать.

Готовность определять нужно по луку, потому что натертая морковь очень быстро готовится.

Лук должен быть золотистого цвета. Когда овощи будут готовы, добавьте на сковороду, предварительно сваренную кашу.

Если у вас получилось мало сока от моркови, можно добавить кипяченой воды.

Перемешайте и дайте каше настояться. Буквально 5 минут и вкусная каша с овощами готова.

Отметим, что добавлять в данную смесь можно сладкий перец, а также зелень и грибы. Все на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — мультистакан;
  • масло сливочное — 10 г;
  • соль — 1/4 ч.л.;
  • вода — 2 мультистакана.

Приготовление:

1. Один мультистакан гречи высыпаем в глубокую чашу и промываем холодной проточной водой до тех пор, пока жидкость в чаше не станет прозрачной, в процессе очищаем крупу от шелухи, камешков и прочего мусора. После промывания гречу необходимо хорошо подсушить.

2. Сухую крупу высыпаем в чашу мультиварки и выставляем режим «Разогрев». Прокаливаем гречу при открытой крышке, непрестанно помешивая до золотисто-коричневой степени обжарки.

3. В обжаренную крупу добавляем соль по вкусу и столовую ложку сливочного масла. Тщательно промешиваем (не жарим!) так, чтобы крупа полностью пропиталась маслом.

4. Промасленную гречу заливаем двумя мультистаканами кипятка, выставляем режим «Каша», закрываем крышку и оставляем до готовности. Важно без лишней необходимости не открывать крышку мультиварки – для гречки очень важна стабильная температура приготовления.

5. Каша готова! Подавать в горячем виде с кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!

Гречневая каша на воде в аэрогриле — пошаговый рецепт с фото

ЕкатеринаВремя приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 136 ккалКоличество порций: 2 порции

Пошаговый рецепт приготовления гречневой каши на воде

Гречневая каша на воде рецепт пошагово

4

20 мин

132 ккал

4.2/5 (5)

Мои родные очень любят гречку. Но у меня никак не получалось сварить кашу рассыпчатую. Тогда я пересмотрела много рецептов и нашла вариант приготовления гречки на воде. Готовится очень просто и быстро, главное – следить за уровнем жидкости в кастрюле.

Как сварить вкусную рассыпчатую гречневую кашу на воде

Кухонный инвентарь:  кастрюля, ложка.

Список ингредиентов

Гречка200 г
Вода400 мл
СольПо вкусу

Этапы приготовления

  1. Крупу гречневую перебираем и промываем.
  2. Высыпаем в кастрюлю и заливаем водой
  3. Даем закипеть под крышкой, добавляем соль.

  4. Крышку снимаем и варим до испарения жидкости (воды должно остаться на донышке).
  5. Снимаем с огня и даем настояться под крышкой 10 минут.

  6. Подавать гречку можно с овощными салатами, мясными или рыбными котлетами.

рецепт приготовления

Переходите по ссылке и смотрите, как правильно сварить гречневую кашу на воде.

Каша гречневая с фруктами

Активное время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Кухонный инвентарь: кастрюля, ложка.

Гречневая каша на воде

Гречневая каша на воде рецепт пошагово

Пошаговые рецепты приготовления гречневой каши на воде на плите, в духовке и в обычном термосе

2017-10-11 Яковлева Кира

В 100 граммах готового блюда

Белков

4

(гр)

4 гр.

низкое

Жиров

8

(гр)

8 гр.

среднее

Углеводов

19

(гр)

19 гр.

среднее

Калорий

161

(Ккал)

161 ккал.

среднее

Главный секрет любого вкусного блюда, в том числе и рассыпчатой гречневой каши на воде – это любовь и нежность, с которой нужно подходить к готовке, все остальное лишь набор простых шагов и несколько ингредиентов. Справиться с этим рецептом может даже ребенок.

Пользу гречки трудно переоценить, ее знают и готовят во всем мире – на воде, молоке и даже бульоне. Она считается диетическим продуктом, помогает справиться с лишним весом, очистить организм от жиров, шлаков и вредных вещей. В гречневой каше содержится много витаминов, аминокислот и микроэлементов. Употребление ее по утрам даст заряд бодрости на весь день.

Это блюдо рекомендуется варить в жаропрочной кастрюле или чугунке.

Ингредиенты:

  • гречка – 300 гр;
  • вода – 600 мл;
  • масло сливочное – 50 гр;
  • масло растительное – 30 мл.

Пошаговый рецепт гречневой каши на воде:

Шаг 1:

Перебрать крупу от некачественных зернышек, промыть в дуршлаге пока вода не станет прозрачной. Залить теплой водой и оставить на сорок минут, это сделает крупу мягче.

Шаг 2:

В кастрюлю залить растительное масло, прогреть и засыпать крупу, обжарить в течение трех минут.

Шаг 3:

Залить кипятком, прикрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности – пока гречка не впитает в себя всю жидкость.

Несколько советов для приготовления идеально вкусной и рассыпчатой гречневой каши:

– соблюдение пропорций 1 стакан крупы на 2 стакана воды;- очищенная вода;- промытая и перебранная крупа, немного обжаренная на сковороде перед варкой;

– чтобы вкус получился нежнее в каждую порцию готовой каши необходимо добавить маленький кусочек сливочного масла.

Этот рецепт идеально подойдет для тех, у кого совсем нет времени готовить или для ленивых хозяюшек. Стоять у плиты и терпеливо дожидаться, пока сварится каша, не придется.

Продукты понадобятся такие же, как при классическом рецепте, а масло, соль, сахар и другие добавки можно использовать по вкусу.

Гречки можно взять меньше или больше, главное соблюсти пропорции: часть крупы к двум частям воды.

Ингредиенты:

  • гречка – 300 грамм;
  • вода – 0,6 л;

Как быстро приготовить гречневую кашу на воде в термосе:

Шаг 1:

Крупу промыть и пересыпать в термос, при необходимости посолить, обычно исходят из расчета: чайная ложка соли на 0,5 литра воды.

Шаг 2:

Гречку залить кипятком и плотно закрутить крышку термоса. Оставить на 10-15 минут.

Гречка очень полезно как для здоровья, так и красоты. О ее необыкновенных свойствах знают уже очень давно, когда-то ее даже называли пищей богатырей. Свое название эта она получила благодаря Греции – стране, прославившей крупу на весь мир.

Гречневая каша на воде – неотъемлемая часть любой диеты, так как в ней очень мало калорий, а полезных веществ наоборот много. Например, в ней содержаться витамины группы В, Р и Е, а также цинк, железо, йод, кальций, фосфор, марганец и медь. К тому же в ней 19% белка и целый комплекс органических кислот, таких как щавелевая и лимонная. Это настоящий лидер по пользе среди всех известных круп.

Гречку рекомендуется употреблять для снижения уровня холестерина в крови, профилактики инсультов и онкологических заболеваний. Полезно будет и женщинам, страдающим от токсикоза во время беременности маленьким детям.

Осенью и зимой гречка полезна при лечении вирусных заболеваний, так как помогает повысить и укрепить иммунитет. Тем, кто придерживаться здорового питания обязательно нужно есть гречневую кашу.

Сухофрукты станут отличным дополнением к привычной каше. Так она станет только вкуснее, но и полезнее.

Ингредиенты:

  • гречка – 250 гр;
  • чернослив – 100 гр;
  • курага – 100 гр;
  • грецкие орехи – 100 гр.

Пошаговый рецепт гречневой каши на воде с сухофруктами:

Шаг 1:

В глубокой сковороде прокалить крупу, чтобы появился приятный запах, добавить на одну ст. ложку растительного масла.

Шаг 2:

Промыть сухофрукты и в течение 5-7 минут потушить их в небольшом количестве воды, пока не станут мягкими. После мелко нарезать.

Шаг 3:

Измельчить орехи и вместе с сухофруктами добавить к гречке, залить все кипятком в пропорции 1 стакан гречки на 2 стакана воды.

Шаг 4:

Накрыть кашу крышкой и варить на маленьком огне двадцать минут.

Благодаря ценными веществами, входящими в состав, сухофрукты невероятно полезны. Фактически это такая вкусная таблетка, созданная природой. Это лучшие средство при авитаминозе и анемии. Содержащийся в сухофруктах кальций благотворно влияет на состояние волос и ногтей, магний и калий – на нервную и сердечно-сосудистую системы, а клетчатка помогает работе желудка.

Для гречневой каши на воде можно выбрать любой вид сухофруктов. Каждый из них состоит из уникальных компонентов и оказывает различное воздействие на организм. Так например, чернослив помогает при отеках, изюм – природное слабительное, инжир имеет противовоспалительное действие, финики мочегонное, а курага очищает печень.

Разнообразить привычный рацион и удивить своих домочадцев поможет этот рецепт. Каша в горшочках получается более сытной и ароматной. А если приготовить для нее какой-нибудь соус, то все обязательно потребуют добавки. Приготовление займет больше времени, чем классический рецепт, но результат обязательно оправдает все потраченные усилия.

Ингредиенты:

  • гречка – 100 гр;
  • мясо – 150-170 гр;
  • вода – 200 мл;
  • лук – 75 гр;
  • морковь – 75 гр;
  • лавровый лист – 1 шт.

Как приготовить гречневую кашу на воде с мясом:

Шаг 1:

Мясо нарезать кусочками любого размера.

Шаг 2:

Нашинковать мелко овощи, обжарить их в течение 5-7 минут и перемешать с мясом.

Шаг 3:

Промыть гречку и переложить в горшочек, посолить, поперчить, положить лавровый лист.

Шаг 4:

К крупе добавить овощи с мясом, залить водой и накрыть крышкой, так чтобы осталась небольшая щелочка. Тогда вода не будет брызгать во все стороны, а пар сможет свободно выходить.

Шаг 5:

Поставить горшочек в холодную духовку и готовить сорок минут при температуре 180-190Сº.

Очень важно не разогревать духовку заранее, блюдо должно разогреваться постепенно, тогда каша будет вкуснее. Чтобы каша получилась более вкусной, крупу нужно покупать высшего качества из цельного зерна, а не дробленную, идеально подходит ядрица – сорт с самыми большими зернышками.

Грибы – один из самых популярных добавок к гречке. Чтобы добиться идеально вкуса их нужно обязательно обжарить в небольшом количестве масле, прежде чем добавлять к крупе. При этом смешать можно как с готовой кашей, так и варить вместе с ней, хорошенько перемешав.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 1 ст.;
  • морковь – 75 гр;
  • лук – 75 гр;
  • шампиньоны – 300 гр.

Как приготовить гречневую кашу на воде с грибами:

Шаг 1:

Мелко нашинковать и обжарить овощи.

Шаг 2:

Грибы порезать на четвертинки, добавит в сковороду к луку и моркови, жарить в течение пяти минут.

Шаг 3:

Переложить все ингредиенты в кастрюлю, залить водой и немного подсолить.

Шаг 4:

Когда закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой еще полчаса, пока жидкость полностью не выпарится.

Пока каша готовится, мешать ее не нужно, только проверять уровень воды, чтобы не пропустить момент, когда она вся выкипит. В данном рецепте обычно используют шампиньоны, но на самом деле можно выбрать любые грибы, вкус которых больше всего нравится.

Вариант 6: Сладкая гречневая каша на воде «Пуховая» с соусом

Большинство людей привыкли есть, и готовить гречку как постное блюдо или гарнир, мало кто знает, как приготовить ее сладкой. Этот рецепт особенно понравится детям. Конечно еще слаще, каша будет, если приготовить ее на молоке, а не на воде.
С соусом можно вдоволь поэкспериментировать, например, сделать его ягодным, добавив перетертую клюкву или бруснику.

Ингредиенты:

  • крупа гречневая – 200 гр;
  • вода – 400 мл;
  • яйцо – 3 штуки;
  • сливочное масло – 1 ст. л;
  • сахар – 70 гр;
  • сливки – 140 мл;
  • корица и ваниль – по 5 гр.

Как приготовить – пошаговый рецепт:

Шаг 1: Яйца тщательно взбить миксером, добавить к ним гречку и перемешать, так чтобы все зернышки покрылись яичной массой.

Шаг 2:

Застелить противень бумагой для выпекания, ровным слоем распределить на ней крупу.

Шаг 3:

Выпекать двадцать минут при 150 Сº.

Шаг 4:

В кастрюльке довести до кипения воду, добавить в нее гречку и масло, варить пятнадцать минут на слабом огне.

Шаг 5:

Пока каша варится, заняться соусом: закипятить сливки, размешать в них ваниль и корицу, медленно ввести в массу растертые с сахаром желтки. Непрерывно мешая дождаться пока соус загустеет.

Шаг 6:

Готовую кашу полить соусом.

Несмотря на огромное количество полезных свойств, у нее есть и обратная сторона, о которой нельзя забывать. Например, врачи не рекомендуют употреблять гречку на постоянной основе, максимум – три раза в неделю

Также из-за высокого содержания крахмала, может подскочить сахар в крови, поэтому диабетикам и людям с почечной недостаточностью нужно есть гречку очень осторожно. То же самое касается и гипертоников. Слишком частое употребление гречневой каши может спровоцировать вялость и мигрень.

Минусов у этого вида крупы гораздо меньше, чем плюсов и все они сводятся к одному – во всем нужна мера, если помнить об этом, то гречневая каша принесет только пользу здоровью.

Вариант 7: Гречневая каша на воде для детей

Кашу из гречневой крупы необходимо давать ребенку, начиная с одного года. Некоторые педиатры советую готовить кашки без сахар аи соли, вместо них можно использовать, например, сироп из фруктозы.

Ингредиенты:

  • крупа гречневая – 1/2 ст;
  • вода (питьевая бутилированная) – 1 ст.;
  • сливочное масло – 10 гр;
  • фруктоза – 100 гр;

Как приготовить – пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Крупу обжарить на сковороде и сварить.

Шаг 2:

Сдобрить кашу маслом, перемешать.

Шаг 3:

Приготовить сироп из фруктозы: 50 грамм воды довести до кипения, размешать в ней фруктозу, варить десять минут периодически помешивая.

Шаг 4:

Смешать кашу и сироп.

Для детей нужно использовать только специальную бутилированную воду. Купить фруктозу можно в диетических отделах магазинов и аптеках. Готовый сироп хранить можно только три дня в закрытой емкости в холодильнике.

Вариант 8: Гречневая каша на воде с фруктами из пророщенной крупы

Пророщенную крупу можно сделать самостоятельно или купить готовую в магазине. Варить ее не нужно.

Ингредиенты:

  • пророщенная гречка – 1 ст;
  • вода – 1 ст;
  • банан – 1 шт;
  • яблоко – 1 шт;
  • корица, финики – по вкусу.

Как приготовить – пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Пророщенную крупу тщательно промыть под проточной водой.

Шаг 2:

В блендере взбить все ингредиенты.

Чтобы сделать из обычной гречки пророщенную, достаточно замочить ее на несколько часов в воде, промыть и выложить на проращиватель на семь часов. Хранить такую крупу можно несколько дней, но только в холодильнике и в стеклянной банке.

Источник: https://kopilka-kulinara.ru/kashi/grechnevie_kashi/grechnevaya-kasha-na-vode/

3 рецепта гречневой каши на воде пошагово

Гречневая каша на воде рецепт пошагово

Доброго дня моим подписчикам.

Сегодня у нас на повестке дня гречневая каша на воде. Поговорим немного о ее полезных свойствах.

Какими же свойствами обладает?

Абсолютно всем знаменитая, любимая греча как оказалось иноземка. Собственно в Индии несколько столетий назад стали возделывать эту культуру. Там ее именовали черным рисом, позже, когда крупа была завезена в остальные страны, приобрела наименование черной пшеницы.

Ее не очень жаловали аристократы, полагали безнравственным кушать кашу черного цвета. Однако население поскуднее, фермеры, ремесленники, на подобную ерунду внимания не обращали и с наслаждением поглощали ее за обе щеки. И, абсолютно верно делали!

В наше время ни у кого не вызывают сомнения полезные характеристики гречневой крупы. Одна из наиболее полезных круп.

Является рекордсменом из числа всех известных круп по содержанию железа (37% с суточной нормы в 100 гр). Без данного микроэлемента невозможна обычная деятельность кровеносной системы. Постоянное потребление железосодержащих продуктов способствует возобновлению здорового уровня гемоглобина в крови. Специалисты также рекомендуют принимать гречку тем, кто страдает от анемии.

Врачи заявляют, что эти и другие полезные качества делают ее важным продуктом. А для того, кто страдает от ожирения, сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы ее не только следует, но необходимо принимать. Благодаря очистительным свойствам крупы, тот, кто ее периодически потребляет в еду, приводит в порядок работу печени и пищеварительной системы.

Польза и вред во всех подробностях исследуются учёными и в наши время. В настоящий период установлено, что крупа полезна в период беременности не только благодаря кверцетину. Положительный эффект на состояние здоровья плода и матери оказывает фолиевая кислота – одни с основных компонентов, требуемых для нормального протекания вынашивания и развития малыша.

Ну что, про пользу гречневой крупы поговорили. Теперь поговорим непосредственно о кашах из нее.

Варианты рецептов

Каша гречневая на воде рецепт довольно простой, каких то особенностей в приготовлении нет. Ее используют как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясным блюдам. Рецепт приготовления:

Нам понадобится:

  • Крупа – 200 гр
  • Вода – 400 мл
  • Масло растительное – 30- 40 гр
  • Масло растительное – 20 мл.

Приготовление:

  1. Крупу перебираем, промываем до состояния чистой воды.
  2. Заливаем крупу теплой водой на 30 минут чтоб крупа стала мягче.
  3. Сливаем воду с крупы. В кастрюлю наливаем растительное масло и засыпаем и обжариваем несколько минут.
  4. Заливаем горячей водой, закрываем крышкой и варим до готовности – пока не испарится вся влага.
  5. В конце приготовления снабжаем кашу сливочным маслом и даем постоять 5 – 10 минут, чтоб пропиталась вкусом сливочного масла.

В детском питании

Давайте поговорим о том как приготовить для ребенка 10 месяцев (возраст ребенка взят примерный, вводить гречневую крупу в рацион ребенка можно с 6 – 7 месяцев, замечательно подходит для первого прикорма). Итак, в возрасте 10 месяцев, ребенок уже пробует молочные каши, поэтому готовим молочную гречневую.

Нам необходимо:

  • Гречка – 3 ст ложки
  • Кипяток — 250 — 300 мл
  • Сахар –  1 ч ложка
  • Соль меньше щепотки
  • Сливочное масло – 5 гр

Приготовление:

  1. Промываем крупу, заливаем водой (кипятком) и варим 20 минут.
  2. Отдельно подогреваем молоко, но не до кипения и вливаем в гречку.
  3. Добавляя сахар, соль.
  4. Доводим до кипения и снимаем с огня.
  5. Укутываем теплым полотенцем и даем настоятся 10- 15 минут.
  6. Перед подачей заправляем маслом.

А сейчас немного математики…

Очень часто задают вопрос, как же рассчитать сколько нужно гречки для того чтоб сварить  1 порцию вязкой гречневой каши. Давайте вместе посчитаем пропорции  сырой крупы для приготовления 1 порции вязкой каши.

И так, всем известно что гречка при варке увеличивается в среднем 3,5  раза. Для приготовления  1 порции – 175 гр, нам понадобится 50 грамм сырой (175 : 3,5 = 50).

В мультиварке разваривается и увеличивается в 4 раза, поэтому получается более вязкой. Я люблю такую со сливочным маслом и зеленью. Если вы любите, то делюсь с Вами рецептом:

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа – 1 ст
  • Вода – 2,5 ст
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Соль – 1 ч ложка
  • Зелень (я использую укроп, петрушку) – по 50 гр каждой.

Приготовление:

  1. Гречку промываем.
  2. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, засыпаем туда крупу, заливаем воду, солим, добавляем маслом.
  3. Закрываем крышку, устанавливаем режим «крупа» (в разных мультиварках режим отмечен по своему, поэтому может быть «гречка» или «каша»).
  4. После сигнала каша гречневая готова, выкладываем на тарелку и посыпаем рубленной зеленью. По желанию кашу можно варить на бульоне и во время приготовления можно добавить овощи (перец, морковь, помидор).

Приятного аппетита, готовьте, пробуйте!

Источник: http://vitavite.ru/kulinariya/kashi/grechnevaya-na-vode.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.