Баклажаны «Жар-птица» в духовке

Содержание

Баклажаны «Жар-птица»: рецепт приготовления

Баклажаны «Жар-птица» в духовке
Еда и напитки 12 сентября 2016

Баклажаны «Жар-птица» – это легкое и простое в приготовлении блюдо. Необычное оформление наверняка удивит и порадует ваших гостей. Предлагаем вам несколько вариантов овощной закуски с разными начинками.

Баклажаны «Жар-птица». Рецепт с фото

Оригинальное блюдо готовится из следующих продуктов:

Баклажаны – 500 грамм.
Бекон – 100 г.
Помидоры – две штуки.
Болгарский перец.
Твердый сыр – 100 г.
Майонез или подобный соус.
Чеснок.
Зелень.
Соль и душистый перец.

Как приготовить баклажаны «Жар-птица»? Рецепт с фото вы найдете здесь:

Баклажаны помойте, обсушите и разрежьте пополам.
Сделайте надрезы на каждой части, не доходя до черенка. У вас должны получиться достаточно тонкие ломтики, которые позже можно будет раскинуть веером.
После этого посыпьте мякоть солью и оставьте баклажаны в покое примерно на полчаса.
Болгарский перец порежьте ломтиками, бекон – полосками, а помидоры – кружочками.
Сыр нарежьте пластинами.
Положите баклажаны на противень или в форму для запекания. Между дольками разместите сыр, бекон, перец и помидоры.
Майонез смешайте с солью, перцем, измельченным чесноком и рубленой зеленью.
Смажьте заготовку соусом, стараясь добавить его и в разрезы.

Готовьте блюдо в разогретой печи около 30 минут.

Баклажаны «Жар-птица», запеченные в духовке

Для этого красивого блюда возьмите такие продукты:

Два баклажана.
Три помидора.
150 грамм твердого сыра.
Два зубчика чеснока.
Пучок укропа.
Несколько ложек сока лимона.
Соль и специи.
Растительное масло.

Баклажаны «Жар-птица» (фото блюда вы можете увидеть выше), готовятся так:

Баклажаны помойте и отрежьте хвостики.
Нарежьте их (не до конца) на пластины шириной около пяти миллиметров.
Натрите мякоть молотым перцем и солью.
Твердый сыр и один помидор порежьте ломтиками.
Через четверть часа вложите в разрезы подготовленные продукты.
Застелите противень пергаментом и выложите на него нашпигованные баклажаны.
Оставшиеся томаты погрузите на десять секунд в кипяток, а затем снимите с них кожицу. Нарежьте мякоть небольшими кубиками.
Разогрейте сковороду и обжарьте помидоры на растительном масле. В самом конце готовки добавьте рубленый чеснок, соль, лимонный сок и перец.
Готовьте продукты около десяти минут.
Баклажаны полейте соусом и запеките до готовности в разогретой духовке. На весь процесс уйдет примерно полчаса.
Когда блюдо будет практически готово, посыпьте его тертым сыром.

Выложите баклажаны на блюдо и подавайте к столу, украсив зеленью.

Баклажаны с сыром и ветчиной

Легкая закуска готовится из самых простых продуктов. Если вы ждете гостей, то удивите их оригинальным блюдом.

Ингредиенты:

Три баклажана.
Три помидора.
150 грамм ветчины.
150 г любого твердого сыра.
Половина стакана майонеза и такое же количество сметаны.
Три дольки чеснока.
Свежая зелень.
Молотый перец и соль.

Как готовятся баклажаны «Жар-птица»? Рецепт необычной закуски читайте ниже:

Порежьте сыр и ветчину ломтиками.
Помидоры нарежьте кольцами. Если они крупные, та заготовки разрежьте пополам.
Помытые и обсушенные баклажаны порежьте на полоски, не доходя до хвостика на несколько сантиметров.
Положите по одному ломтику ветчины, сыра и помидоров между полосками.
Смажьте противень маслом и разместите на нем подготовленные баклажаны.
После этого приготовьте заправку. Смешайте майонез, сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Соедините соус с рубленой зеленью и смажьте им овощи.

Запекайте блюдо до готовности, немного остудите и угощайте гостей.

Запеченные баклажаны с колбасой и сыром

Простая закуска будет прекрасно смотреться на вашем столе. Для нее нам будут нужны:

Баклажаны.
Твердый сыр.
Вареная куриная колбаса (можно взять и ветчину).
Свежие помидоры.
Сметана и майонез.
Соль и смесь разных перцев.
Чеснок.

Далее мы расскажем, как приготовить баклажаны «Жар-птица». Рецепт закуски очень прост:

Разрежьте овощи на две части. Сделайте на каждой половинке несколько надрезов.
Заготовки посолите и оставьте примерно на 30 минут.
Колбасу порежьте пластинами, а помидоры – полукольцами.
Сыр натрите на самой мелкой терке.
Сполосните баклажаны водой, чтобы избавиться от лишней соли. После этого обсушите их бумажными полотенцами.
Положите заготовки в форму для запекания, а затем разместите между пластинами помидоры и колбасу.
Чтобы приготовить заправку, смешайте одинаковое количество сметаны и майонеза. Добавьте к ним измельченный чеснок.
Полейте овощи соусом и щедро посыпьте тертым сыром.

Поставьте форму в горячую духовку и готовьте блюдо 20-30 минут.

Баклажаны в мультиварке

«Умная» кухонная техника всегда поможет хозяйке приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Баклажаны «Жар-птица» можно сделать не только в духовке, но и с помощью мультиварки. Для этого блюда вам будут нужны:

Баклажаны.
Адыгейский сыр или сулугуни.
Сладкий болгарский перец.
Ветчина.
Копченый колбасный сыр.
Чеснок.
Майонез.

Как приготовить баклажаны «Жар-птица» в мультиварке? Рецепт создания блюда вы найдете здесь:

Отрежьте у баклажанов хвостики, а затем нарежьте их пластинами, не доходя до самого конца.
Смажьте мякоть солью и измельченным чесноком.
В разрезы вложите кружочки помидоров, ломтики сыра и ветчины.
Положите заготовки в чашу мультиварки и полейте их майонезом.

Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» полчаса. Подавайте закуску к столу в горячем или холодном виде.

Веер из баклажанов

Перед вами еще один вариант приготовления красивой и вкусной закуски.

Состав:

Два баклажана среднего размера.
250 грамм куриного фарша.
Одна луковица.
Два помидора.
75 грамм тертого сыра.
Соль, любые приправы и молотый перец.
Пара ложек растительного масла.

А готовить баклажаны «Жар-птица» мы будем так:

Помытые «синенькие» вытрите насухо и аккуратно нарежьте пластинками, не доходя до хвостиков.
Положите овощи на разделочную доску и надавите рукой так, чтобы заготовка стала похожа на веер.
На каждую получившуюся пластинку нанесите тонким слоем куриный фарш, а затем посолите его и поперчите.
Сбрызните баклажаны растительным маслом и поставьте запекаться в разогретую печь.
Очищенный лук и помидоры мелко порежьте. Смешайте продукты, добавьте к ним тертый сыр, специи и соль.
Когда фарш будет готов наполовину, достаньте противень из духовки. Положите на заготовки овощи с сыром, а затем запекайте блюдо еще 20 минут.

Когда угощение будет готово, несите его на стол. Это блюдо также можно подать с соусом из майонеза или свежих томатов.

Заключение

Мы надеемся, что вам понравится оригинальная закуска с экзотическим названием «Жар-птица». Блюдо из баклажанов можно приготовить как в будни, так и на семейные праздники. Поэтому выбирайте понравившийся рецепт и начинайте увлекательные эксперименты на своей кухне.

Источник: .ru Еда и напитки
Баклажаны по-гречески: рецепт приготовления

Баклажан – универсальный овощ, из которого можно делать и различные салаты, и закуски, и даже запеканки. В данной статье мы представим вам несколько рецептов простых и доступных блюд, основой которых выступает в…

Еда и напитки
Баклажаны с курицей: рецепт приготовления

Баклажаны с курицей – это два продукта, прекрасно сочетающиеся друг с другом. Блюда из этих простых и доступных ингредиентов имеют потрясающий вкус и изумительный аромат, в особенности если добавить к ним любимые прян…

Еда и напитки
Баклажаны как грибы. Рецепты приготовления

В принципе, любое блюдо из баклажанов очень вкусное и полезное, но если немного постараться, то оно будет еще и иметь вкус грибов. Приготовить подобную вкуснотищу можно разными способами – замариновать или пожар…

Еда и напитки
Баклажаны на зиму с перцем: лучшие рецепты, способы приготовления и отзывы. Перец, фаршированный баклажанами на зиму: рецепт приготовления

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить баклажаны на зиму с перцем. Эта прекрасная закуска подойдет ко многим гарнирам и первым блюдам.

Еда и напитки
Баклажаны на зиму с грибами – рецепты приготовления

Из этой статьи вы узнаете, как консервировать баклажаны на зиму с грибами. Эта закуска станет не только прекрасным дополнением к семейному ужину, но и украсит любой праздничный стол.

Еда и напитки
Солёные баклажаны с чесноком на зиму. Несколько несложных рецептов приготовления

Как уже давно известно, баклажаны являются дальними родственниками картофеля и помидоров. Следует отметить, что по наличию полезных веществ они почти идентичны своим «кровным братьям». В их составе присутс…

Еда и напитки
Баклажаны под грибы: рецепт и советы по приготовлению

Какой зимний, к примеру, новогодний или рождественский стол обходится без разнообразных, заготовленных впрок еще летом и осенью, лакомств? Один из знакомых всем и излюбленных вариантов – баклажаны под грибы. Это…

Еда и напитки
Баклажаны в томатном соке на зиму. Рецепты приготовления

Баклажаны, которые мы еще называем “синенькими”, являются важным источником разных минеральных веществ. В первую очередь, конечно, речь идет о калии, что заметно улучшает работу сердца и усиливает выведени…

Еда и напитки
Баклажаны с помидорами на зиму: рецепт приготовления. Как заготовить на зиму вкуснейшую закуску из баклажанов с помидорами?

Баклажаны с помидорами на зиму заготавливать не очень сложно. Однако сегодня существует множество рецептов приготовления такой закуски. Причем каждый из них требует использования лишь определенного количества тех или …

Еда и напитки
Жареные баклажаны с картошкой: три несложных рецепта приготовления блюда из овощей
Вкусные овощные блюда приготовить совсем несложно. Воспользуйтесь нашими рецептами и подайте к столу жареные баклажаны с картошкой. Такое сочетание понравится каждому. Блюдо может быть отличным вторым на обед или полн…

Источник: http://monateka.com/article/56917/